Ministério da Agricultura vai regular mercado de proteína vegetal

As proteínas vegetais são compostas unicamente por matérias-primas de origem vegetal que imitam características de produtos de origem animal.

Da Reuters
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Lam Yik/Reuters
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Produtos processados de origem vegetal

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O Ministério da Agricultura vai regular a produção e distribuição dos produtos processados de origem vegetal, para proporcionar a coexistência junto aos produtos de origem animal, disse a pasta hoje (18).

“Temos plena convicção da coexistência das duas fontes. Ambas vão crescer e há espaço para ordenar esse mercado enquanto ele está crescendo”, disse o diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (Dipov) da Secretaria de Defesa Agropecuária do ministério, Glauco Bertoldo.

“O mercado precisa ser regulado para que concorrência entre os produtos possa ser justa”, acrescentou, sem fornecer maiores detalhes sobre como será realizada a regulação do segmento.

Os processados vegetais são produtos compostos unicamente por matérias-primas de origem vegetal que buscam espelhar características (organolépticas e nutricionais) de produtos de origem animal.

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