Por dentro do júri gastronômico do 30 Under 30
 nos EUA

Reprodução
Randall Lane, criador do 30 Under 30 nos Estados Unidos

 

 
Durante 10 meses, cerca de 1.000 indicações para o 30 Under 30 foram feitas nos Estados Unidos, vindas das mais diversas partes do país.

Para chegar aos 97 finalistas da lista norte-americana, na categoria de Comidas e Bebidas, um júri especializado faz a curadoria dos nomes.

Forbes acompanhou um dos árduos dias de trabalho dos jurados dessa categoria do 30 Under 30 e mostra como é a rotina para a seleção dos nomes.

 

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