Life

OS MELHORES NOVOS PANETONES DE 2022

06 de dezembro, 2022

Giovanna Simonetti e Mariana Weber

A Forbes faz anualmente uma seleção de panetones testados e aprovados pela nossa equipe. Todos os panetones testados são lançamentos. Veja os vencedores do ano

CASA SANTA LUZIA O sabor passou por alterações na receita e chega este ano com um bom (e nada exagerado) recheio de creme artesanal de pistache, pistaches inteiros na massa e uma cobertura açucarada de amêndoas e pistache. Onde encontrar:Na loja física (Alameda Lorena, 1.471 – SP), no aplicativo (Casa Santa Luzia) ou através do e-mail: pedidos@santaluzia.com.br

MADE BY NINA A confeitaria faz um panetone que se destaca pela massa leve e fofa, decorada com uma crocante crosta de açúcar. No meio da massa, a doçura do chocolate branco contrasta bem com a acidez das frutas vermelhas desidratadas. Onde encontrar: Rua Cônego Eugênio Leite, 956 (Pinheiros – SP) e pelo WhatsApp (11) 98902-4181

CASARÌA A casa de pães e doces paulistana traz pedaços frescos de mirtilos entremeados em uma massa de panetone bem feita, com chocolate e um suave toque de limoncello. Onde encontrar: Compras via telefone (11) 3068-0778 ou na loja na Alameda Franca, 1243 (Cerqueira César – SP)

FABRIQUE Sua versão clássica traz laranja, limão, figo e pêra cristalizados, além de óleos essenciais de laranja e mandarina importados da Itália. Onde encontrar: Rua Itacolomi, 612 (Higienópolis) | Rua Faustolo, 553 (Vila Romana) | Rua Conselheiro Brotero, 860 (Santa Cecília)

BRÁZ As gotas de chocolate meio amargo não roubam o sabor de frutas, que aparece aqui em pedaços de laranja glaceada. Onde encontrar: nas lojas físicas da pizzaria em São Paulo, no app próprio Devoro, pelo delivery via telefone ou ainda pelo e-commerce (www.brazpizzaria.com.br)

DENGO A marca de chocolates bean to bar traz um panetone que chama atenção aos olhos. A goiabada que vai no recheio é alegre e vibrante, sem aparecer em quantidades exageradas. Onde encontrar: lojas físicas e online (dengo.com.br), com entregas para todo Brasil

ST. CHICO Com nibs de cacau, chocolate ao leite e amarena, a novidade da padaria paulistana certamente tem personalidade. Onde encontrar: Rua Fernão Dias, 461, e Rua dos Pinheiros, 555 (Pinheiros – SP)

STELLE COOKIERIE A versão panetone da torta de maçã tem um gosto bem presente da fruta e da canela, além de um crumble crocante por cima. Onde encontrar: Os pedidos podem ser feitos até o dia 20 de dezembro, pelo WhatsApp (11) 99254-0149.

PANIFÍCIO LUCE Nova empreitada do restaurante Luce, a padaria estreia sua produção natalina com o clássico traz uvas passas embebidas em vinho e frutas cristalizadas em uma massa baunilhada. Onde encontrar: Alameda Tietê, 161 (Cerqueira César – SP)

CASA BONOMETTI As irmãs Luciana e Ana Carolina substituíram as clássicas uvas passas e laranjas cristalizadas por geleia de manga com cumaru e coco caramelizado. Onde encontrar: Nas lojas físicas (Al. Joaquim Eugênio de Lima, 1728, e Rua Bahia, 480) e no site (casabonometti.com.br)

OFNER Em parceria com a Diageo, a Ofner lançou este ano um panetone recheado de Baileys. O topo é coberto com chocolate caramelo belga, que adiciona mais doçura na boca. Onde encontrar: lojas físicas, e-commerce (ofner.com.br) e WhatsApp (11) 94479-5383

LE BLÉ Com pasta artesanal de café e gotas de chocolate belga, tem uma massa escura levemente seca, mas que compensa com bastante chocolate. Onde encontrar: nas lojas físicas na Rua Pará, 252, em Higienópolis, e na Rua Padre João Manuel, 968 (Cerqueira César)

MARIANA JUNQUEIRA O chocotone da cake designer surpreendentemente não é uma bomba doce na boca. A “promessa” crocante realmente é cumprida. Onde encontrar: No endereço Rua João Lourenço, 127 e na loja virtual (marianajunqueira.com.br)m entregas para todo Brasil

GRAND CRU O panetone feito em parceria com a Ofner tem uma massa macia. A laranja seca aparece bem junto a noz pecan e uma quantidade pequena de gotas de chocolate. Onde encontrar: Disponível em todas as lojas físicas da Grand Cru e site (grandcru.com.br)

LINDT O recheio de doce de leite não aparece em quantidades exageradas, mas certamente pesa a mão no doce – sensação realçada pela crocante cobertura de chocolate ao leite. Onde encontrar: lojas físicas pelo Brasil e no e-commerce (shop.lindt.com.br)

GALLETTE CHOCOLATES A marca paulistana de chocolate bean to bar lançou um chocotone com recheio de limão siciliano. Onde encontrar: duas lojas da chocolateria (Rua Augusto Tolle, 245 e Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 57, em São Paulo) e e-commerce para todo Brasil (gallette.com.br)

HANAMI O pó de chá verde domina o recheio cremoso, que chega até a mascarar a massa e o topo de chocolate ruby. Onde encontrar: site (hanamiconfeitaria.com.br), iFood, telefone (11) 2675-9300 ou WhatsApp (11) 93082-2782

PATI PIVA A massa, leve e bem assada, some com tanto creme de caramelo. A flor de sal também quase não aparece. “Ultradoce. Onde encontrar: lojas físicas, site (patipiva.com.br) e apps Rappi, Uber Eats e iFood, com entregas para a cidade de São Paulo