Carla Bolla

O advento do fogo transformou civilizações e permitiu o surgimento da gastronomia

Ingredientes culinários são parte fundamental da composição de obras de arte ao longo da história

Aves que encantaram nobres e reis ganham novas versões de grandes chefs

A cozinha também tem seu código de vestuário

A identidade alimentar é, muitas vezes, sinônimo de identidade religiosa

Rainha foi fundamental para a consolidação da gastronomia francesa

Chef abriu o paladar de quem busca mais do que o prazer de comer

A grande vitória da gastronomia aconteceu dentro das casas com a sala de jantar

A bebida só pode receber esse nome se for desenvolvida em solo italiano

Culinária da região é sinônimo de saúde, sabores irresistíveis e muito charme

Crendices da mesa servem para dar ainda mais tempero e sabor às nossas vidas

Estilo quase sempre é representado por pratos simples, que nos ganham mais pelo contexto do que pela experiência gourmet

Valor das negras, características do norte da Europa, vai de US$ 700 a US$ 2 mil o quilo

A trajetória das crenças e teorias acerca da bebida se confunde com a evolução da humanidade

Esta trufa não é visualmente atrativa, mas é o grande destaque nas refeições mais especiais

Por ser o mais raro na natureza e com ovas maiores, o produto retirado da beluga é também o mais caro do mundo

Trouxinhas permanecem como a maneira mais tradicional e caseira de oferecer o prato

Molho é a marca registrada da região italiana da Ligúria