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Muitas pessoas não sabem, mas água não é tudo igual. Não é só o rótulo que muda: há tipos diferentes de regiões diferentes. É nos apreciadores desta bebida que o The Merchant Hotel, em Belfast, na Irlanda, aposta. O hotel tem um cardápio com vários tipos diferentes do líquido, filtradas de diversas maneiras e com preços variados.
Um copo de água filtrada com rochas vulcânicas, por exemplo, custa £ 7,15 (R$ 37,40). Já 750 ml de uma água de origem vegetal, feita de seiva, podem ser comprados por £ 15,50 (R$ 81). O tipo mais caro do cardápio do The Merchant é a garrafa de água de iceberg do ártico canadense. Ela custa £ 26,45 (R$ 138).
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Há águas de vários lugares como mundo, como Itália, Islândia, Finlândia e Fiji. Cada uma delas tem balanço diferente de minerais e o gerente do hotel, Gavin Carroll, afirma que quem as provar conseguirá dizer quais são as peculiaridades delas. “Assim como o vinho, o lugar onde a água é produzida impacta o sabor e o gosto”, afirmou Carroll ao jornal Belfast Telegraph.
