Imbróglio do milho

Leila Melhado/Getty Images

As razões do preço tão alto do milho em 2021 são internas e externas e impactam toda a cadeia, do produtor ao consumidor final

Acessibilidade

O milho é utilizado para alimentação humana, animal e também para produção de etanol. A alta recorde do preço do milho impacta portanto toda cadeia de produção, chegando até o consumidor final. Para ele, fica a impressão de que o produtor rural é o responsável pela alta dos alimentos. Por outro lado, o produtor que precisa comprar milho para alimentar seus animais ou produzir combustível, sente duramente no bolso.

Se a culpa não é do produtor de milho, a que se deve o aumento no preço da saca do cereal? Dados do CEPEA/ESALQ mostram um aumento de 53% na saca de milho, cujo preço médio foi de R$ 57,92 em abril de 2020 e disparou, atingindo a média de R$ 97,15 em abril de 2021.

As razões do preço tão alto do milho em 2021 são internas e externas. Com relação ao mercado externo, sendo o milho uma commodity, seu preço é regulado internacionalmente. O seu valor na bolsa de Chicago bateu o recorde nesta semana, chegando ao maior valor em oito anos, fechando acima de US$ 7 por bushel. Esta tendência se intensificou no início de abril, quando o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), de longe o maior produtor mundial, publicou um relatório mostrando a área plantada e os estoques com números abaixo do esperado; também nos EUA, o inverno rigoroso não está permitindo que a safra americana seja plantada, além das baixas temperaturas atrapalharem a germinação do pouco que já foi plantado.

Junte a isto a alta do dólar frente ao real, que faz com que as commodities, que são cotadas em dólar, fiquem valorizadas para exportação e devido a taxa de câmbio, o grão se torna caro na nossa moeda. Para se ter uma ideia, segundo a Scot Consultoria, “Em São Paulo, a relação de troca entre boi gordo e milho encontra-se no pior patamar dos últimos doze meses, com recuo de 13,1% no poder de compra do pecuarista ou 0,5 sacas de milho a menos por arroba de boi gordo vendida”

Temos ainda o aumento da demanda externa, que segue aquecida ano após ano, sobretudo da China. A título de ilustração, as importações de milho pela China, somente no mês de março, foram seis vezes mais do que no ano passado durante o mesmo período, chegando a 1,93 milhão de toneladas.

Já em relação ao mercado interno, o baixo estoque é a razão principal; mesmo batendo recorde atrás de recorde de produção, os estoques de milho estão baixos e devido ao mecanismo de oferta e procura, o preço automaticamente subiu. No mercado interno, não se compra milho abaixo da cotação do produto como commodity para exportação. Existe redução expressiva na estimativa de produção para a segunda safra, que foi plantada atrasada, fora da janela ideal de plantio e terá que contar com chuvas fora de época para conseguir atingir a produtividade esperada. Além deste fator, houve aumento da demanda de milho internamente para alimentação de aves, porcos e bovinos, tanto para consumo interno, como para exportação.

Como visto acima, devido a globalização, a alta dos preços dos alimentos na gôndola do supermercado no Brasil pode ser devido instabilidades climáticas nos EUA, taxa de câmbio ou aumento da demanda externa por produtos agrícolas brasileiros.

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Forbes Brasil (@forbesbr)

E agora José? Qual seria então a solução?

O governo suspendeu a alíquota da taxa sobre importação de milho até o fim do ano, no intuito de tornar mais barata a entrada de grãos vindos de fora. Mas se o Brasil é um dos maiores produtores de milho do mundo, então não faz sentido importar milho, correto? Exato, primeiro porque compraríamos milho caro e muitas vezes altamente subsidiado; segundo porque somando o preço no mercado mundial ao frete, o milho chegaria aqui mais caro do que o milho brasileiro e terceiro, deixaríamos de prestigiar a nossa agricultura. É inteligível que se tome essa medida emergencial, mas isso, provavelmente, não fará o preço baixar. Toda esta situação deveria ter sido prevista pelos órgãos competentes, que poderiam criar um sistema de informação sobre as exportações de milho, mantendo a previsibilidade dos estoques.

O granjeiro, o confinador e o produtor de leite não podem absorver este prejuízo, o milho é o principal item no custo de produção da alimentação dos animais e todo o setor está sentindo no bolso o peso da compra do cereal nestes patamares tão elevados.

Esta alta de preço internacional do milho influencia em cascata os preços dos produtos que usam o grão na sua produção principalmente aves, ovos, carne e leite e em algum momento essa alta será repassada para o consumidor. Pode haver influência na oferta de proteínas aos consumidores, impactando o dia a dia do brasileiro.
Este aumento preocupa o Ministério da Agricultura, mas não a ponto de que ele faça mudanças, como estabelecer um estoque regulador ou impor limites às exportações.

O governo acredita em incentivar a produção e aumentar assim a oferta, com possíveis soluções como melhorar o seguro rural, corrigir o preço mínimo e eventuais importações. Acredita-se que os preços devem entrar mais na normalidade no segundo semestre com a entrada da 2ª safra brasileira e da safra americana no mercado.

Os elos fracos desta corrente são o produtor numa ponta e o consumidor na outra; como se vê, são elos que não podem influenciar nos preços, cabe às autoridades medidas que antecipem e evitem estes problemas que periodicamente acontecem.

A colheita da safra é sempre um momento de celebração no campo, é o final de um ciclo, o pagamento de horas árduas de trabalho e dedicação do produtor e neste ano, será ainda mais, pois tudo indica que significará o início de um ciclo de acomodação de preços internacionais, proporcionando para o brasileiro, já tão impactado pela crise, uma luz no horizonte.

Helen Jacintho é engenheira de alimentos por formação e trabalha há mais de 15 anos na Fazenda Continental, na Fazenda Regalito e no setor de seleção genética na Brahmânia Continental. Fez Business for Entrepreneurs na Universidade do Colorado e é juíza de morfologia pela ABCZ. Também estudou marketing e carreira no agronegócio. E-mail: [email protected].