Sabe aquele colágeno indicado pelo seu médico que você consome diariamente? Uma importante fonte de matéria-prima, que são os subprodutos dos bovinos. Sim, o boi está presente em nossa vida, muito mais do que a gente imagina.
Para produzir o colágeno, os tecidos como couro, cascos, pele e tendões de bovinos são
processados para extrair a proteína do colágeno. Dos mesmos cascos podem ser obtidos materiais
para a fabricação de adesivos, plásticos e até a base para o pó de extintor de incêndio.
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E tem mais. O sebo, que representa 4% do peso vivo do boi, é destinado a diversos segmentos industriais, como tintas, pneus, glicerina, sabonetes, além da produção do biodiesel. A gordura pode, ainda, se transformar em chiclete, vela, detergente, cosméticos, giz e até explosivos. Esse eu não indico.
A gelatina também é feita de cartilagem e tendões desses animais. E não para por aí. Dos pelos são feitos filtros, escovas, feltros, vassouras, isolante e até materiais têxteis. O couro, jamais conhecido, é uma matéria-prima importante das indústrias exportadoras de moda e móveis.
As vísceras e o sangue não são descartados, pois juntamente com os ossos, eles se tornam farinha com alto teor de proteína usada como ingrediente para as rações de pets, por exemplo. Isso sempre autorizado pelos órgãos competentes.
As fezes vão para as plantas, lá nas fazendas mesmo, pois são usadas como esterco. Portanto, se você achava que apenas a carne e o leite são frutos do boi no seu dia a dia, saiba qu ele está presente em mais lugares do que se imagina.
E o Brasil é referência de uma produção a pasto, sustentável, que pode abastecer todo esse mercado. Realmente, do boi se aproveita tudo, até o berro.
*Carmen Perez é pecuarista e entusiasta das práticas do bem-estar animal na produção animal. Há 14 anos, trabalha intensivamente a pesquisa na fazenda Orvalho das Flores, no centro-oeste do Brasil, juntamente com o Grupo Etco, da Unesp de Jaboticabal e universidades internacionais. Foi presidente do Núcleo Feminino do Agronegócio (NFA) em 2017/2018.
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