Jayson Goldstein, diretor de alimentos e bebidas no The London, hotel bastante renomado em Midtown, Nova York, admite ter uma grande demanda de bebidas voltadas ao público adulto e quase todas de produção limitada, uma vez que sua clientela é bastante sofisticada. Mas a exuberante Margarita do London NYC é sem igual e um dos coquetéis mais caros do mundo, custando US$ 1.200.
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A bebida veio a tempo de alcançar o Dia Nacional da Margarita, nos Estados Unidos, comemorado no dia 22 de fevereiro. “Este é um coquetel extravagante”, diz Goldstein, o criador. “É diferente de qualquer outro, com misturas excepcionais de tequilas antigas e raras, que chegam a custar, por garrafa, US$ 7.500 a edição limitada”, complementa. “Se você tem US$ 1.200 de sobra, vale a pena gastá-lo na Margarita de primeira mão”.
Para criar o drink, Goldstein levou em consideração o gosto de muitos de seus clientes. Considerou também que, quem tem os ingredientes em casa, não deveria deixar de tentar reproduzir a maravilha. “Não podemos esquecer que Patrón en Lalique Serie 1 e Rémy Martin Louis XIII são os principais ingredientes, que mais diferenciam”, lembrou. Goldstein deu a FORBES a receita e, a nós, só basta aproveitá-la. Veja:
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44 ml de Patrón en Lalique Serie 1
29 ml de Rémy Martin Louis XIII
14 ml de néctar de Blue Agave orgânica
14 ml de suco fresco de limões orgânicos
14 ml de suco fresco de limões sicilianos orgânicos
10 pitadas de licor caseiro de laranja Cara Cara, tipo da fruta mais comum na América do Norte
