4 licores de uísque que estão com a popularidade em alta

1) Aelder

Os chefs Rupert Waites e Tom Chisholm, de Edimburgo, decidiram criar um licor para acompanhar as refeições em seu restaurante boutique, o Buck and Birch, e o Aelder foi o resultado. A bebida alcoólica fez tanto sucesso que eles começaram a distribuí-la pela Escócia. No site “Royal Mile Whiskies” é possível encomendá-lo de qualquer lugar do mundo. Preparado a partir de uma mistura de uísque e frutos de sabugueiro, o licor tem sabor de um excelente suco de fruta, o que o torna delicioso para um drinque.

Drinque sugerido: Aelder Royale

Suggested Cocktail: Aelder Royale

Misture uma ou duas colheres de chá de Aelder e complete com champanhe ou prosecco como um aperitivo.

2) Arran Gold

Arran é a única destilaria na ilha de mesmo nome. Além de produzir uísques, está também atua no ramo dos licores. Arran Gold é um versão cremosa e aperfeiçoada do Bailey’s e de outros do mesmo tipo. A bebida mantém o mesmo nível agradável de cremosidade, embora seja superior. Fresca, doce e densa, contém elementos de chocolate e caramelo no sabor e no aroma.

Drinque sugerido: Toasted Almond

1 dose de Arran’s Gold
1 dose de Kahlua
1 dose de vodca
1 dose de Amaretto
1 colher de chá de leite

Misture tudo em uma coqueteleira com gelo e, depois, passe em um filtro.

3) Compass Box Orangerie

A Compass Box Whisky é uma intrusa no mundo dos escoceses, pois a marca cria blendeds de alta qualidade que concorrem com os melhores single malts. Fundada pelo norte-americano John Glaser e localizada em Londres, a empresa está por trás da produção do Orangerie, chamado de “infusão”. Oficialmente, a bebida não é um licor, já que não tem adição de açúcares no processo. Ela é preparada com uísques malt e grain, cascas de laranja, cravos do Sri Lanka e cascas de cássia da Indonésia. O elemento da laranja é muito forte e tanto o sabor doce quanto o amargo estão presentes. Não são todos que gostam dessa bebida, mas ela é muito interessante. O Orangerie também possui 40% de álcool, a mesma quantidade de muitos uísques.

Drinque sugerido: Blood and Sand

1 dose de Orangerie
1 dose de licor de cereja
1 dose de vermute doce
1 dose de suco de laranja

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo, filtre e sirva em um copo decorado com cerejas.

4) Kilchoman Bramble

Um dos primeiros estabelecimentos da nova onda de micro destilarias escocesas, a Kilchoman, localizada em Islay, cria deliciosos uísques. O Bramble combina o malte com um uísque não envelhecido com mel e amoras. É uma experiência completa: doce e com sabor de frutas, sustentado pela fumaça Kilchoman, tornando-o um dos únicos licores defumados disponíveis no mercado.

Drinque sugerido: Smoked Summer Spritz (criado pelo barman celebridade Mr. Lyan)

30 ml de Martini Bitter (que pode ser substituído por Campari ou Aperol)
25 ml de Bramble

Mexa a mistura com gelo e complete o copo com refrigerante, adicione amoras e um toque de toranja para decorar.