Ritz-Carlton Kyoto oferece experiência inigualável

A EXPERIÊNCIA

Sentado serenamente nas margens do Rio Kamogawa – ou Rio dos Patos –, com vista deslumbrante para as montanhas Higashiyama, o Ritz-Carlton Kyoto redefine o luxo em uma cidade que por si só transcende as expectativas. Com 134 quartos e suítes decorados com bom gosto, o resort reflete as tradições consagradas pelo tempo – a cultura japonesa em estilo ryokan, que combina toda essa herança com o luxo moderno. O menor quarto, batizado de Deluxe, tem 48 metros quadrados – muito espaçoso, principalmente para os padrões nipônicos. A suíte mais exclusiva (e maior) da propriedade é a The Ritz-Carlton (foto), com seus impressionantes 212 metros quadrados, onde tudo é milimetricamente pensado para garantir que a sensação de conforto e bem-estar impere.

Segundo os proprietários, o hotel foi projetado e construído a partir de cinco conceitos: Utage (festividade), Seido (serenidade e movimento), Miyabi (elegância), Hana (esplendor) e Nagomi (harmonia). O design e a decoração dos ambientes abrigam uma coleção extensa de arte contemporânea de autoria de artesãos locais: são cerca de 400 obras inspiradas pelo milenar Conto de Genji, considerado a primeira narrativa literária japonesa. O design é contemporâneo, sem ignorar os elementos culturais do Japão – como vasos do tipo “shippo”, originários de Kyoto. No banho, os hóspedes têm à disposição a vestimenta yukata (típico quimono mais casual e de verão), robes Imabari e pantufas. Todos os quartos contam com amenidades especiais – sabonetes feitos à mão da respeitadíssima marca Shabon-ya e roupas de cama de algodão 600 fios. Um serviço atencioso 24 horas complementa a experiência.

Localizado no coração de uma cidade famosa pelos seus templos zen, seus palácios e jardins, o Ritz-Carlton oferece uma ampla gama de programações customizadas para seus hóspedes, que devem ser agendadas com antecedência. Para os interessados em esportes, é possível reservar passeios de bicicleta guiados, escalada, corrida e exercícios matinais ao ar livre. Se a opção for mergulhar na cultura japonesa, é possível passar uma manhã dentro do templo Myokaku-ji (foto) ouvindo o canto dos monges e o som de tambores, enquanto se aprecia um tradicional – e, para nosso paladar ocidental, exótico – café da manhã japonês (composto por arroz, missô, peixe e alga tipo nori seca).

A verdadeira gastronomia japonesa, por sinal, é surpreendente. Dentro do Ritz-Carlton estão instalados quatro dos melhores restaurantes dedicados à culinária clássica local, com algumas opções internacionais. O Kaiseki Mizuki (foto) (kaiseki é uma refeição de pequenos pratos com diversos tempos e técnicas antigas originárias da própria região de Kyoto) baseia-se na tradição Go-mi, Go-shiki, Go-ho (cinco sabores, cinco cores e cinco modos de cozinhar).

Já o Tempura Mizuki (foto), que em 2017 alcançou uma estrela no Guia Michelin, adota o estilo Kappo (onde os pratos são preparados diante dos clientes) e abriga apenas oito pessoas em seu balcão. O Teppan Mizuki serve carnes e frutos do mar em um ambiente intimista e com cozinha aberta. Apesar de não ficar em Tóquio – o berço do sushi –, o elegante Sushi Mizuki não deixa a desejar: as delicadas peças são preparadas respeitando as técnicas antigas e tradicionais do estilo Edo, que surgiu por volta de 1820.

Ali, sentado no balcão e interagindo com o simpático sushiman – que mal falava inglês, mas que pedia para eu ensinar palavras em português para ele – experimentei um dos mais saborosos e bem preparados sushis da minha vida. “Arigatô”, agradeci, ao sair. “De nada”, respondeu ele, praticando seu recém-aprendido idioma.

PARADAS OBRIGATÓRIAS

Alguns pontos turísticos da cidade são imperdíveis. A quantidade de templos é impressionante. Um passeio pelo icônico Golden Temple (templo Ginkaku-Ji) vale não só por sua longa história (ele data do século 15) como também por seu jardim. O mais antigo santuário de Kyoto, Kamigamo Shrine, foi construído em 678 e tem já em sua entrada um imponente portão – segundo a tradição, o deus que lá habita protege os visitantes contra desastres, o azar, a miséria e doenças graves. A Vila Imperial Katsura, por sua vez, é considerada por muitos o mais bonito jardim do Japão. Construída no século 17, tem em seu interior obras de arte e muito trabalho manual, além de uma casa de chá tradicional do período Edo. Não podem ficar de fora também alguns dos símbolos maiores da cidade, como o templo Kiyomizu-Dera (foto) e a Floresta de Bambu de Arashiyama (foto a seguir).

Alguns períodos do ano tornam a viagem a Kyoto ainda mais especial. A cidade é sede dos três mais animados e coloridos festivais do país, conhecidos como matsuris. Em 15 de maio, é celebrado o Aoi, com uma parada que celebra o período Heain (entre 794 e 1185). Em julho, o Gion perdura pelo mês inteiro; em outubro, o Jidai, também conhecido como Festival das Eras, é celebrado no dia 22 – data da mudança da capital japonesa para Tóquio, no ano de 1868.

Motivos não faltam para você se juntar a mim e colocar Kyoto no topo de seu próximo roteiro de viagem. Me agradeça depois.