Paladar apurado: as 16 amostras foram selecionadas entre 533 vinhos de 70 vinícolas brasileiras
A sincronia é tão precisa que parece um balé muito bem ensaiado. Para que mais de 1.600 apreciadores experimentem o vinho ao mesmo tempo, 120 estudantes de Viticultura e Enologia, de três institutos do sul do país, circulam com garrafas entre as mesas com a fluidez de quem está no palco. Todos carregam no semblante o orgulho de participar da Avaliação Nacional de Vinhos, em Bento Gonçalves (RS), que chega à efeméride da 30ª edição como a maior degustação simultânea de vinhos do mundo.
A novidade deste ano é que, além das 600 pessoas no Pavilhão E do Parque de Eventos da cidade na Serra Gaúcha, cerca de 900 participantes estarão em seus lares; e 134 formadores de opinião (entre jornalistas e influenciadores), de seis cidades – Brasília (DF), Florianópolis (SC), Londrina (PR), Petrolina (PE), Porto Alegre (RS) e São Paulo (SP) –, estarão reunidos em praças locais, para acompanhar ao vivo, hoje, a partir das 17h, transmissão aberta feita pelo canal de Youtube da Associação Brasileira de Enologia (ABE).
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As 16 amostras provadas neste sábado foram selecionadas entre 533 de 70 vinícolas de cinco Estados (Rio Grande do Sul, Bahia, Minas Gerais, São Paulo e Santa Catarina), em um trabalho de análise que contou com a participação de 90 enólogos em degustações feitas às cegas, seguindo as normas internacionais impostas pela OIV (International Organisation of Vine and Wine). Trata-se da maior avaliação da história do evento.
A seleção é dividida em seis categorias de vinho: base espumante (3 amostras); branco não aromático (2); branco aromático (2); rosé seco (1); tinto jovem (1) e tinto seco (7).
O cálculo de 900 participantes que estarão em casa provando as amostras está calcado na venda do kit (R$ 790, com frete) de três taças e 16 garrafas de 187 ml. Foram enviados kits para 18 Estados do Brasil, além do Distrito Federal.
Todos os participantes, sejam os presenciais, seja quem comprou o kit, vão receber o livro “Avaliação Nacional de Vinhos – 30 anos”, assinado por Irineu Guarnier Filho, uma obra que condensa as principais histórias e os personagens mais marcantes em três décadas de evento. O livro também traz o resultado de todas as avaliações e os homenageados pelos troféus mais cobiçados do setor.
Volta do presencial
“Esta é a Avaliação do reencontro”, resume o enólogo André Gasperin, presidente da ABE. “Chegou a hora de reviver presencialmente o maior momento do vinho brasileiro, sem deixar de lado nossos revolucionários kits e a transmissão do evento on-line. Estreando neste formato híbrido, vamos levar o vinho brasileiro para uma dimensão nunca antes alcançada.”
O kit citado por André nasceu durante a pandemia, quando o evento aconteceu apenas de forma on-line e exigiu grande esforço de logística.
Painel de avaliação
Há um painel de 16 comentaristas (sete mulheres) no evento presencial: um para cada amostra. Entre os nomes, o enólogo uruguaio Alejandro Cardozo, a chilena Elba Hormazabal e a chef brasileira Flávia Quaresma.
O auge do evento acontece no final, quando são reveladas as vinícolas responsáveis por cada amostra – até então, ninguém sabe de onde os vinhos são. Entre as 16 aclamadas não há distinção, nem ranking – todas são vencedoras, todas estão no grupo do que há de mais representativo da safra 2022 em diferentes regiões do Brasil.
>> Inscreva-se ou indique alguém para a seleção Under 30 de 2022
