Do ponto de vista do consumidor, nunca houve um momento melhor para ser amante de whisky.
Em 2024, o whisky single malt americano continuou a ganhar força como categoria, e whiskies de alta qualidade estão sendo produzidos em todo o mundo. Foi possível experimentar uma boa quantidade desses produtos no trabalho como jornalista e avaliador de bebidas. Aqui estão cinco que se destacaram. Vale ressaltar, no entanto, que esta lista intencionalmente exclui bourbons, ryes ou Scotches, pois essas categorias serão abordadas separadamente.
Embora outros whiskies tenham agradado também, estes são os cinco aos quais foi recorrente voltar quando se estava diante do armário de bebidas.
Stranahan’s Original Single Malt Whiskey – US$ 50,99 (R$ 305,94)
O whisky Stranahan’s Original American Single Malt é uma bebida destilada premiada
A Tasting Alliance recentemente nomeou este whiskey do Colorado como o melhor single malt americano do mundo, concedendo-lhe o título de melhor entre os melhores na prestigiada competição San Francisco World Spirits. É uma distinção difícil de contestar. O Stranahan’s Original tem um sabor extremamente limpo, com notas de carvalho e especiarias, além de um forte teor alcoólico. Pode ser descrito como uma ponte entre os universos do bourbon e do Scotch. Este whiskey é feito com grãos de origem local, envelhecido em barris novos de carvalho americano por, no mínimo, quatro anos e ajustado com água de nascente das Montanhas Rochosas. Cada garrafa utiliza uma mistura de líquidos de barris de 4, 5, 6 e 7 anos. O whiskey não é filtrado a frio e possui 47% ABV.
Kanosuke Japanese Single Malt Whisky – US$ 99,99 (R$ 599,94)
O uísque japonês Single Malt Kanosuke foi projetado para ser suave, mas cheio de personalidade
Localizada na prefeitura de Kagoshima, na ilha de Kyushu, a destilaria Kanosuke utiliza técnicas tradicionais e o clima natural da região—com verões tropicais e brisas frescas do oceano—para maturar rapidamente um whiskey de sabor rico. Isso pode ser sentido no single malt da destilaria, que é leve, floral e uma excelente introdução ao mundo do whiskey japonês. A Kanosuke também se esforça para criar um whiskey de sabor completo que permaneça suave, e isso é evidente nesta proposta. Vale a pena também buscar o Kanosuke Hioki Japanese Pot Still Grain Whisky e o Kanosuke Double Distillery Japanese Blended Whiskey.
American Metal Whiskey – US$ 44,99 (R$ 269,94)
American Metal Whiskey é produzido por uma metalúrgica de Danbury, Connecticut
Este whiskey único é produzido pela American Customs, uma oficina de metal de Connecticut que realiza restaurações impressionantes de carros clássicos americanos. Após uma visita à instalação da empresa em Danbury, que inclui restaurações impressionantes e um bar privado temático de rock n’ roll, foi possível experimentar este whiskey, e ele não decepcionou. A proposta mais próxima do bourbon nesta lista, apresenta uma energia primal doce e marcante, com notas de milho brilhantes e um final prolongado, que o tornam fácil de beber. Fique atento também a outras ofertas da marca, como “The Disciple”, um whiskey de edição limitada que utiliza um método chamado “Infusão Sônica”, no qual a gravação de um motor de motocicleta influencia os sabores absorvidos pelo whiskey no barril durante o envelhecimento.
Little Rest Single Malt Whiskey 2nd Release, Tenmile Distillery – US$ 100 (R$ 600)
O uísque Little Rest American Single Malt é destilado a partir de grãos em um raio de 30 milhas da destilaria, quando as condições locais de cultivo permitem
Produzido em Wassaic, no Vale do Hudson, em Nova York, este whiskey utiliza ingredientes locais encontrados em um raio de 30 milhas da localização da destilaria, quando as condições de cultivo da região permitem. Esses ingredientes são trabalhados pelo destilador escocês Shane Fraser, que anteriormente foi gerente da destilaria escocesa Wolfburn. O cuidado de Fraser na escolha dos ingredientes e sua habilidade são evidentes no produto final, que é uma das expressões de whiskey americano mais parecidas com Scotch já experimentadas. O whiskey começa leve e limpo, e termina com notas florais etéreas que convidam a um novo gole. A destilaria, localizada em uma fazenda, também é um belo lugar para visitar nos meses quentes.
Glendalough Pot Still Irish Whiskey – US$ 45,99 (R$ 275,94)
O whisky pot still da Destilaria Glendalough é produzido na Irlanda com métodos tradicionais
Este whiskey é produzido pela Glendalough Distillery, nas Montanhas Wicklow, na Irlanda, e é inspirado por São Kevin, um santo irlandês que se dedicou à natureza. É envelhecido em barris de carvalho irlandês feitos com madeira das montanhas Wicklow, colhida sob um sistema de Manejo Florestal de Cobertura Contínua, no qual sete mudas são plantadas para cada carvalho derrubado, sem desmatamento. O resultado é um whiskey suavemente encantador, com uma textura espessa. Também vale a pena experimentar o Double Barrel Whiskey da marca. A destilaria também produz gin e Poitin, uma bebida tradicional irlandesa considerada precursora do whiskey.
