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O Mercado Central ou Mercato Centrale, inaugurado em 1874, não faz parte das atrações turísticas tradicionais de Florença, mas é um passeio indispensável para quem gosta de comer bem. De acordo com a época do ano, e com as frutas e verduras da estação, variam as cores e os aromas.
Queijos e embutidos de todos os tipos enfeitam as bancas, todas bem montadas, como as dos irmãos Perini, na qual os frios são fatiados por um elegante senhor de jaleco branco e gravata.
Além de todos os produtos maravilhosos e perfumados é possível ainda comprar massa fresca, embutidos saborosíssimos e para quem decidir almoçar ou jantar por lá mesmo, também tem restaurante. Um verdadeiro paraíso gastronômico!
Do lado de fora, em frente ao mercado e ao lado da Basílica de San Lorenzo, há uma feira popular com artigos de couro e roupas bem interessante.
