O Brasil Já É Hexa: na Gastronomia
A Forbes reuniu Ivan Ralston e Luiz Filipe Souza, chefs dos paulistanos Tuju e Evvai, os primeiros restaurantes da América Latina a ganhar três estrelas Michelin
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Mercado gastronômico e cultural que fez sucesso em Lisboa deve desembarcar no começo de 2027 na capital paulista, já de olho em uma expansão nacional
A iguaria encontra novo fôlego, especialmente entre mais jovens, ao flexibilizar suas regras sem perder seu apelo
Patrocinador do Taste São Paulo e GP de São Paulo da Fórmula 1, o banco quer atingir públicos de alta renda ao passo que rejuvenece e digitaliza a marca
Em novo livro cheio de humor ácido, o restaurateur dispara seus pitacos mais irreverentes contra os modismos da gastronomia, os rankings de restaurante e a banalização da hospitalidade
Na Cidade Matarazzo, em São Paulo, o chef comanda a steakhouse mais elegante do ano, onde o churrasco coreano encontra o brasileiro
Com 35 mil clientes mensais, os empresários Davide Bernacca e Gerard Barberan começam expansão pela Europa, enquanto preparam nova marca para aeroportos
Com mudança de endereço para o hotel em Ipanema, restaurante estrelado de Rafa Costa e Silva é peça-chave da volta da marca francesa ao mercado nacional, com inauguração no fim do ano
Odo East Village é o novo point de Manhattan que atrai centenas de pessoas para experimentar seu conceito de "Kaikeki Izakaya"
Famosa por "Comer, Rezar e Amar", a pizzaria Da Michele acaba de abrir sua 80ª unidade global em São Paulo e já tem planos de expandir pelo Brasil
Comandadas pelos chefs Luiz Filipe Souza e Ivan Ralston, as casas paulistanas alcançaram a cotação máxima do guia francês em feito histórico para a gastronomia nacional; veja os destaques da edição 2026
Prestes a inaugurar no museu mais famoso do mundo, a mineira radicada em Paris comandará a gastronomia do novo Nanö Hotel, na Bahia
Com apenas cinco ingredientes, o chef Luca Gozzani ensina o passo a passo para reproduzir o spaghetti da Trattoria Fasano em casa
Em clima de Páscoa, conheça as mulheres por trás de alguns dos melhores chocolates do Brasil, com produções que em alguns casos se iniciam no plantio do cacau
20 nomes da gastronomia brasileira, de Alex Atala a Janaína Torres e Léo Paixão, contam o que não pode faltar em suas mesas no feriado, com boas dicas e ideias de preparos
Com a menor importação em 20 anos e preços nas alturas, saiba como o frescor e a sazonalidade das espécies do nosso litoral podem substituir com excelência o bacalhau, seja na Páscoa ou no dia a dia
Seleção com 16 ovos assinados por nomes de destaque na gastronomia foi avaliada às cegas por time de especialistas: Janaína Torres, Elisa Fernandes e Mohamad Hindi; confira
País transformou técnicas de cura e fermentação num pilar da sustentabilidade moderna
Para quem quer fugir dos clichês, o chef do estrelado Kanoe entrega seus refúgios e pratos favoritos no país
Você sabia que o primeiro uso da bebida foi para acompanhar refeições há cerca de 8.000 anos?
O chef franco-carioca conta à Forbes por que saiu da sociedade em São Paulo para focar no Rio, na família e em seu próximo grande sonho: a volta ao mundo de moto
Médica veterinária chefe da Frescatto explica como a produção entra em defeso, enquanto o mercado paga em milhões por ela
Comandos simples de IA ajudam torcedores a planejar hospedagem, transporte e lazer durante a Copa do Mundo
Entre hotéis pé na areia, restaurantes icônicos e um festival gastronômico exuberante, a ilha mais hedonista do Caribe revela sua versão mais íntima
Por trás de sucessos como o Roberta’s no Brooklyn e a Bráz Elettrica em São Paulo, Anthony Falco se tornou uma das maiores autoridades da arte pizzaiola moderna
A marca Planteray domina premiações globais com rótulo jamaicano focado em complexidade e tradição
Reconhecida como um dos 50 melhores vinhedos do mundo, a propriedade une produção orgânica e hospitalidade de luxo
Chefs, curadores e viajantes profissionais contaram à Forbes os endereços que estão no seu radar de novidades gastronômicas para este ano
Conheça as super máquinas que fazem tudo por um grão de qualidade, entre elas uma suíça que custa R$ 27 mil
De curadoria dos melhores chefs à entrega em até 20 minutos, as funcionalidades do iFood em 2025 transformaram o tempo em novo luxo para o consumidor
Na Bonaccia Osteria, chef foge da formalidade das duas estrelas Michelin e aposta em massas artesanais, produtos locais e clima de dolce vita perto de Petrópolis