Geada extrema: saiba quais serão os impactos na produção de alimentos que vão para a sua mesa

Café

A geada deve atingir os cafezais do sul de Minas Gerais e divisa com São Paulo e também o norte do Paraná. Como aconteceu com a geada da semana passada. A geada queimou as folhas superiores das plantas, o que levou os produtores à poda da parte de cima das plantas. “O que vai acontecer agora, como vem uma outra onda de frio na sequência, é que a parte mais abaixo vai ficar exposta. Isso vai impactar no café da próxima safra em qualidade e volume de produção”, diz Gil Barabach, analista da Safras & Mercado.

O mercado todo de commodities está oscilando bastante por conta desses impactos. A Bolsa de Nova York vem oscilando mais de mil pontos desde o início da semana. Barabach diz que o mercado olha para a frente e precifica. O comprometimento da próxima safra de café está praticamente dado, principalmente porque a geada atinge mais fortemente as plantas jovens. Com um único evento de geada já seria difícil recuperar as plantas jovens, agora com uma geada de frio mais intenso os produtores provavelmente terão de renovar o cafezal porque muita planta vai morrer. O Brasil atinge 61,62 milhões de sacas de 60 quilos em 2020, das quais 44,5 milhões foram exportadas.

Milho

Milho

Com a geada em curso, não se descarta danos em áreas de milho no Paraná, que ainda estão com os trabalhos muito atrasados, porque o plantio da safra ocorreu mais tardiamente em função da seca na região. Para a região de Guarapuava, por exemplo, estão previstas temperaturas na faixa de 5 a 4 graus negativos, o que pode levar à queima das lavouras e também prejudicar o enchimento do grão para os cultivos do fim de safra.

A quebra de safra é dada como certa porque, além da seca, a cultura já enfrentou geadas no final de junho. A segunda safra do cereal, que estava prevista para a faixa de 62 e 65 milhões de toneladas, já havia sido rebaixada para 60 milhões e deve cair novamente. Menos milho impacta diretamente a criação de animais.

No ano passado, o Brasil exportou US$ 5,78 bilhões em milho. Neste ano, as exportações continuam em alta e estão pressionando as cotações para os criadores de aves, suínos e bovinos, principalmente os confinadores. Grãos mais caros elevam o custo de produção, que são repassados ao consumidor, principalmente para as criações do Sul do país.

Cana-de-açúcar

As áreas de cana-de-açúcar no interior de São Paulo, no norte do Paraná, em municípios como Paranavaí, Luanda, Colorado, e até mesmo Londrina, mais o sul de Mato Grosso do Sul já vêm sentindo os efeitos das intempéries há alguns meses. Maurício Maruci, analista sênior de Safras & Mercado para cana-de-açúcar afirma que “antes das geadas nós já se previa uma quebra de safra vindo de 660 milhões de toneladas para 570 milhões, em função da seca”.

A previsão é do fim de maio, sendo que desde esse mês pode-se contar três eventos de geadas, mais o acumulado da seca que vem de fevereiro. Com isso, a previsão já desceu para 570 milhões de toneladas de cana. “O problema é que nós não temos os efeitos dessa terceira geada que acontece agora, que vai ser a maior de todas. E é uma grande incógnita”, afirma Maruci. Para ele, é preciso aguardar entre 30 e 60 dias para verificar os reais impactos das geadas que ocorrem agora.

Nas áreas que já foram colhidas, as geadas devem provocar atraso na rebrota. Já nas áreas em que a cana não foi colhida pode demorar mais o grau brix chegar ao ponto ideal. O brix é a quantidade de açúcar presente na cultura e que impacta na produtividade do canavial. Outra consequência é o atraso nas áreas de renovação de canaviais, uma prática que garante no futuro variedades mais produtivas. O Brasil é o maior produtor global de açúcar. No ano passado, as exportações renderam US$ 9,95 bilhões.

Trigo

O foco da atenção se concentra principalmente nos estados do Paraná, maior produtor nacional e Rio Grande do Sul, segundo maior produtor nacional. No Paraná, o plantio já foi encerrado há algumas semanas, e o desenvolvimento geral das lavouras segue dentro do esperado, com boas condições até o momento. Em relação ao desenvolvimento das lavouras, 72% delas encontram-se em estágio de desenvolvimento vegetativo, 27% em fase de floração e 1% em estado de floração. “O trigo fica suscetível a perdas relacionadas às geadas em estágios mais avançados de desenvolvimento, a partir da fase de floração. Ou seja, no Paraná temos 28% de área suscetível a perdas por estas temperaturas mais baixas”, Jonathan Staudt Pinheiro, da consultoria Safras&Mercados. “No Rio Grande do Sul, os estágios de evolução da cultura ainda concentram-se nas fases de germinação e desenvolvimento vegetativo. Até o encerramento desta semana, é possível que algumas lavouras cheguem à fase de floração, porém, com percentuais ainda pouco representativos.”

As temperaturas negativas em algumas regiões produtoras poderão afetar as lavouras em estágios iniciais da cultura. “Apesar disso, é importante ressaltar que dentro destas fases evolutivas, o trigo pode conseguir se recuperar no decorrer de seu desenvolvimento, havendo maior preocupação com as lavouras em fases de evolução mais avançadas, as quais se concentram principalmente no Paraná.”

Hortaliças

O mercado de hortaliças – verduras e legumes -, pode sentir os efeitos da geada mais rapidamente que outras culturas. Cinturões verdes das grandes cidades, como em São Paulo, Paraná e mesmo áreas não tão extensas, mas importantes como em Santa Catarina, podem registrar muitas perdas.

Em São Paulo, municípios do Alto Tietê, como Mogi das Cruzes e Salesópolis, devem registrar temperaturas próximas de zero, comprometendo a produção de folhosos. No cinturão verde os municípios catarinenses de de Antônio Carlos, Biguaçu, Palhoça, Santo Amaro da Imperatriz, Águas Mornas, São Bonifácio e Rancho Queimado, de pequenos produtores, a geada da semana passada já comprometeu praticamente o que havia no solo.

No caso das hortaliças, o impacto é menor para os produtores que possuem sistema de irrigação, por exemplo para tomate, batata, aipim, cenoura, beterraba, repolho, couve-flor e brócolis. A água da irrigação protege os cultivos. Nas áreas sem irrigação as perdas podem ser totais.