A crise urgente do desmatamento continua a ameaçar a segurança alimentar global. A degradação das florestas impacta a disponibilidade de alimentos, e a conservação e a gestão sustentável são caminhos para garantir os recursos alimentares no futuro.
Impacto das Florestas na Segurança Alimentar
As florestas são fundamentais para a estabilidade climática e para o suporte aos sistemas alimentares em todo o mundo. O planeta perdeu entre 5,4 e 6,4 milhões de hectares de floresta apenas em 2024, comprometendo a produção de alimentos que depende de climas estáveis, polinizadores e solos saudáveis, de acordo com o Forests News, plataforma de comunicação vinculada ao Center for International Forestry Research (CIFOR-ICRAF), organização dedicada à pesquisa e inovação em florestas.
O Relatório Global de Metas Florestais das Nações Unidas estima que 1,6 bilhão de pessoas dependem das florestas para alimentação, abrigo, medicamentos e renda. Além disso, as matas regulam os efeitos das mudanças climáticas ao absorver um terço das emissões globais de gases de efeito estufa.
Na contramão, o desmatamento agrava a insegurança alimentar. Na Indonésia, a produção de óleo de palma é uma das principais causas do desmatamento, segundo o Global Canopy, entidade baseada no Reino Unido dedicada a acelerar a transição para uma economia sustentável.
Na Bolívia, a perda florestal aumentou 351% entre 2015 e 2023 devido à expansão agrícola, enquanto o desmatamento ilegal e os incêndios florestais continuam ameaçando a Amazônia.
Efeitos da Degradação das Florestas
O desmatamento leva à degradação do solo, impactando negativamente a produção de alimentos. As florestas aumentam a fertilidade do solo ao prevenir a erosão e manter a matéria orgânica. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), 33% dos solos do mundo já estão degradados, e o desmatamento acelera essa tendência. Agricultores em regiões afetadas dependem de fertilizantes caros, agravando desafios ambientais e econômicos.
As florestas regulam o ciclo hidrológico, influenciando a ocorrência de chuvas e a disponibilidade de água. O desmatamento, por outro lado, altera os padrões de precipitação, resultando em secas que comprometem a produção de alimentos, especialmente na África Subsaariana e na América Central.
O desmatamento provoca secas que comprometem a produção de alimentos
Vale lembrar que as florestas abrigam 80% das espécies terrestres, incluindo polinizadores essenciais para a fertilização de 75% das culturas agrícolas globais, segundo um relatório de 2025 da Organização Mundial da Saúde. A perda desses polinizadores ameaça a diversidade alimentar e a estabilidade econômica.
Fortalecimento da Conservação das Florestas
Fortalecer as políticas de conservação é essencial para combater a insegurança alimentar. A Década das Nações Unidas para a Restauração de Ecossistemas (2021-2030), iniciativa global da ONU Meio Ambiente (UNEP) em parceria com a FAO, tem como foco a prevenção e a reversão da degradação dos ecossistemas.
A abordagem de restauração de florestas e paisagens enfatiza a necessidade de evitar e reduzir os danos e restaurar áreas para garantir a segurança alimentar a longo prazo.
A proteção das florestas é crucial para a segurança alimentar global. Políticas de conservação, práticas agrícolas sustentáveis e um comportamento responsável por parte dos consumidores podem ajudar a mitigar os impactos negativos do desmatamento sobre os sistemas alimentares.
* Dianne Plummer é colaboradora da Forbes EUA, onde escreve sobre sustentabilidade.
