A melhor cerveja pilsen do mundo este ano vem do Colorado
A pilsen foi uma das categorias de cerveja mais populares na The Beer World Cup deste ano, também conhecida como a Olimpíada do mundo da cerveja. Mais de 600 pilsen foram submetidas em 4 subcategorias, mas apenas quatro levaram medalhas de ouro para casa.
Essas cervejas foram selecionadas por um painel de jurados especialistas em Las Vegas, durante a competição anual de cerveja apresentada pela Brewers Association, uma organização que representa cervejeiros pequenos e independentes.
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Embora as IPAs ainda reinem supremas como o estilo de cerveja mais popular, as pilsen estão ganhando cada vez mais atenção e são provavelmente o estilo de cerveja mais popular atualmente entre os próprios cervejeiros. Elas são complexas, mas fáceis de beber, e realmente destacam a habilidade do cervejeiro, pois não é possível esconder imperfeições atrás de uma carga de sabores ou aromas de lúpulo. Além disso, com subestilos que vão do alemão ao boêmio, ao americano etc., diferentes tipos de pilsen podem agradar a diferentes apreciadores.
Veja as quatro pilsen consideradas as melhores do mundo em 2024:
Melhor Pilsen Internacional (entre 133 inscrições): Venga, Cerveceria Colorado, Denver
A cervejaria descreve a Venga como uma lager mexicana tradicional “fermentada a frio com levedura de lager mexicana” e como uma “cerveja leve e fácil de beber.” A cervejaria recomenda servir a cerveja refrescante “estilo Chelada, com borda de sal e uma fatia de limão.”
Melhor Pilsnen Estilo Alemão (entre 221 inscrições): Pilsen, pFriem Family Brewers, Hood River, Ore.
Nomeada simplesmente “Pilsen”, esta cerveja “brilha em ouro brilhante com espuma branca e fofa” e apresenta “aromas de grama fresca, flores da primavera, com um toque de raspas de limão,” de acordo com a cervejaria. Como escrevemos anteriormente: “Boas notícias para os amantes de cerveja do Oregon: esta cerveja é enviada para todo o estado. Más notícias para o resto de nós: não está disponível para envio fora do Oregon.”
Melhor Pilsen Estilo Boêmio (entre 152 inscrições): Bublina, BarrieHaus Beer Co., Tampa, Fla.
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Feita com malte Morávio e lúpulo Saaz, esta cerveja tem como objetivo criar sabores autênticos de pilsen boêmio. Segundo a cervejaria: “A ‘bublina’ ou bolhas nesta cerveja são melhor apreciadas em canecos Tubinger de torneiras de puxar laterais tchecas.”
Melhor Pilsen Estilo Americano (entre 126 inscrições): 401K, Freetail Brewing Co., San Antonio, Tex.
Perfeita para fãs de pilsen que querem um pouco de amargor de lúpulo, esta pilsen lupulada é limpa e refrescante, com uma carga de lúpulos Amarillo e Strata. Você pode descobrir mais sobre a 401K no site da cervejaria.
