Alfredo Di Lelio não só fundou uma das redes de massa e de restaurante italiano mais bem-sucedidas dos Estados Unidos como criou um das receitas de massa mais populares do mundo: o Fettuccine Alfredo.
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A receita impressiona por sua simplicidade: o prato é feito com, basicamente, três ingredientes. No entanto, segundo Russell Bellanca, presidente da Alfredo International, a grande maioria dos supermercados e restaurantes que ele conhece não acerta. “Colocam todo tipo de coisa”, explica.
Aprenda, no vídeo a seguir, não só um pouco mais sobre a história do prato como aprenda a fazer a receita exatamente como Alfredo criou, há mais de cem anos:
