De acordo com o departamento de saúde e de higiene da cidade de Nova York, há aproximadamente 25 mil restaurantes na Big Apple. Para conhecer todos eles, uma pessoa levaria, entre café da manhã, almoço e jantar, 23 anos!
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Em entrevista para FORBES Brasil, o fundador da Catch, uma das redes de restaurantes mais famosas do mundo, conta um pouco da história e da trajetória de sucesso de quem é especializado em frutos do mar e também em receber celebridades e pessoas influentes de todo o mundo.
