Diversos países têm colheitas programadas para forasteiros
O outono na Europa, que está começando, é marcado pelas colheitas de várias cultivos e pelos festivais de comida local, com eventos acontecendo por todo o continente. Escolha um país, e com certeza haverá algum tipo de festival de comida ou vinho entre os meses de setembro e novembro, muitos dos quais datam de centenas de anos.
Aproveite a colheita de trufas
Embora não haja limite para as colheitas realizadas nesta época do ano, algumas merecem atenção especial. As trufas, cultivadas na Itália, Espanha, França e Croácia, são uma das formas mais luxuosas de apreciar a comida no outono.
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É possível encontrar eventos de trufas brancas na Istria, Croácia. Os eventos de trufas negras ocorrem na França e na Espanha, mas nenhum se compara, em escala, ao de Alba, na Itália.
São comuns os eventos de trufas negras na França e na Espanha
O Festival da Trufa Branca de Alba é mundialmente famoso e acontece em dois meses, entre outubro e dezembro de cada ano. Ele começa com uma corrida de burros. Depois vêm as degustações, harmonizações de comida e vinho, e demonstrações de culinária. Este é um evento que deve estar na lista dos sonhos.
Deguste azeites fresquinhos
As azeitonas geralmente são colhidas em outubro e novembro no sul da Europa, onde o clima é mais ameno e elas amadurecem mais rapidamente. Na França, isso ocorre mais frequentemente entre novembro e janeiro.
Visite qualquer cidade produtora de azeitonas e com certeza encontrará um local onde poderá ajudar a colher e prensar as azeitonas, e depois degustar o azeite fresco. Tapenade, produtos de beleza à base de azeitonas e, claro, as próprias azeitonas também estão disponíveis durante esses eventos, muitas vezes acompanhados por desfiles, concertos e outras festividades.
Frutos do mar, queijos e muito mais
Muitas cidades celebram a temporada com festivais de comida em geral, como o Erntedankfest de Viena, que comemora o retorno dos alimentos sazonais aos mercados, incluindo queijos de montanha, receitas à base de abóbora e sucos fermentados produzidos localmente.
No norte da Europa, os frutos do mar são o foco dos circuitos gastronômicos de outono, com festivais de arenque na Finlândia, de ostras na Inglaterra e na Irlanda, e os famosos festivais de camarão na França.
Festival de Cebolas em Weimar e muitos outros
Para eventos mais singulares, os seguintes festivais nichados atraem milhares de visitantes todos os anos, celebrando:
- Cebolas em Weimar, na Alemanha;
- Arroz em Arles, na França;
- Salsichas em Budapeste, na Hungria;
- Chocolate em Perugia, na Itália;
- Frutos do mar em O Grove, na Espanha;
- Alimentos negros em Tallinn, na Estônia;
- Café em Amsterdã, nos Países Baixos;
- Pimentões em Espelette, na França;
- Maçãs em Dobele, na Letônia;
- Açafrão em Toledo, na Espanha;
- Mel na Córsega, na França.
Outra ótima maneira de aproveitar as colheitas é se hospedar próximo a uma fazenda. Geralmente, elas ficam fora das grandes cidades e é para onde as pessoas gostam de escapar. No final do dia, elas levam para casa sacos de maçãs, abóbora ou qualquer outra coisa disponível na época.
Muitas fazendas se especializam em algumas culturas, mas as maiores podem ter dezenas de opções para escolher em diferentes épocas do ano.
Os festivais de vinhos
De meados do verão (junho-setembro), até o final do outono (setembro-dezembro), dependendo da região e do clima da estação, as colheitas de vinho ocorrem por todo o continente europeu.
Talvez o festival de bebidas mais famoso do mundo seja o Oktoberfest da Alemanha (realizado em setembro, e não em outubro). Durante um mês inteiro, o país se entrega às cervejarias e tendas que surgem em cada cidade, servindo não apenas excelentes cervejas, mas também deliciosos petiscos locais. Se você não estiver vestido com o traje tradicional para esses eventos, parecerá bastante deslocado.
Mas não subestime a Alemanha para vinhos também. É surpreendente o número de vinhedos que o país possui, e como eles são menos visitados, geralmente são mais baratos do que as alternativas francesas ou italianas mais populares.
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O Vale do Reno oferece muitas vinícolas, e a cidade de Boppard é um local notável nesta época do ano, com música ao vivo e fogos de artifício para marcar a celebração da colheita. Portugal, outro país pouco valorizado por sua cultura vinícola, possui o Vale do Douro, classificado como Patrimônio Mundial da Unesco e uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, cultivada desde 1756.
Em setembro e outubro, voluntários são convidados a ajudar na colheita e pisa das uvas que se transformarão no famoso vinho do Porto. Na Espanha, La Rioja realiza um festival que começa em 21 de setembro e ocorre há mais de 900 anos. Durante uma semana, moradores e turistas pisam uvas da maneira tradicional ao som de bandas ao vivo, touradas e fogos de artifício.
O xerez de Jerez, produzido na região da Andaluzia, na Espanha, também é celebrado em setembro durante um período de três semanas, com flamenco, desfiles, exposições, concertos, touradas e, claro, tapas e xerez.
Festivais de vinhos ocorrem por toda a Europa
A França é provavelmente o país mais famoso por seus festivais de vinho, o que não é surpresa considerando o vasto território que possui para cultivar suas famosas uvas. Entre as dezenas de celebrações das milhares de vinícolas que este poderoso produtor de vinho oferece, algumas se destacam.
Saint-Émilion, um Patrimônio Mundial, é um dos locais mais populares para a colheita, a menos de uma hora de carro da meca do vinho Bordeaux. As vinhas Saint-Émilion foram originalmente plantadas pelos romanos, mas foram os monges que as tornaram bem-sucedidas.
Todo mês de setembro, celebra-se a Noite do Patrimônio, quando membros da Jurade, a guilda do vinho, vestidos com mantos vermelhos e capas brancas, desfilam pela vila e sobem na torre da igreja para proclamar a data da colheita naquele ano.
No Vale do Marne, onde o champanhe é o destaque, a cidade medieval de Château-Thierry oferece uma excelente introdução ao processo particular de fabricação do vinho espumante com workshops, passeios pelos vinhedos e degustação em mais de 30 vinícolas que oferecem harmonizações gastronômicas.
Por sinal, o Dia Global do Champanhe é a quarta sexta-feira de outubro, um excelente momento para estar na região.
Até Paris tem um festival de colheita de vinho, realizado todo mês de outubro em Montmartre, onde ainda existe uma pequena vinícola no coração da cidade.
A cultura vinícola da Itália também não precisa de introdução. A Festa dell’Uva, em Impruneta, uma cidade no coração da região do Chianti Clássico, que remonta a 1926, é um dos eventos de vinho mais frequentados. Desfiles de carros alegóricos, dançarinos e performances são acompanhados de muito vinho e delícias locais.
*Kathleen Peddicord é colaboradora da Forbes EUA. Ela escreve sobre mudança, vida e investimento no exterior.
