Guia traz roteiro para 24 horas em Amsterdã

8h
Panquecas holandesas

As panquecas da Holanda são tão famosas quanto as americanas. São duas as receitas tradicionais: os pequenos discos batizados de poffertjes e a pannekoek, similar a um crepe francês. Para começar o dia entrando no clima do país, há uma infinidade de lugares que servem as variações. O Pannenkoekenhuis Upstairs, instalado em uma residência de 1539 do Red Light District, é bem tradicional, e a The Pancake Bakery é superfamosa – e lotada.

@upstairspancakes; @thepancakebakery

10h
O quarteirão dos museus

Os três maiores e mais famosos museus da capital são vizinhos. O bicentenário Rijksmuseum tem acervo de autoria de artistas holandeses (o famoso quadro “A Ronda Noturna”, de Rembrandt, está lá). Já o Stedelijk Museum é focado em arte moderna e tem exemplares dos maiores nomes internacionais do impressionismo, cubismo, fauvismo e expressionismo. O Van Gogh Museum tem o maior acervo do artista e já foi considerado um dos 25 museus mais famosos do mundo.

@rijksmuseum; @stedelijkmuseum; @vangoghmuseum

12h
Pedale pelos canais

Nunca fique desatento ao andar pela cidade: as vias são divididas entre as bicicletas, os “trams” (bondes) e pedestres. Dito isto, não há forma melhor do que se integrar à cultura local dando uma volta de bike pelos canais. É possível alugar as convencionais e vermelhinhas MacBike, com diversos pontos espalhados pela cidade. Para realmente se misturar aos locais, algumas lojas menores também oferecem o serviço de aluguel, caso da AjaxBike, no descolado bairro De Pijp.

@macbike_official

14h
Da fazenda para a mesa

A gastronomia de Amsterdã também é alinhada com as tendências globais. Para um almoço na linha farm to table – da fazenda à mesa –, uma ótima sugestão é o De Kas, conhecido como o pioneiro no conceito e que funciona em uma enfermaria desativada de 1926. O Rijks, dentro do Rijksmuseum, também foca em ingredientes criados em solo holandês – na hora do almoço é possível optar por uma experiência de três ou quatro tempos.

@restaurantdekas; @rijksrestaurant

17h
Tarde de compras

A P.C. Hooftstraat, perto do quarteirão dos museus, é o destino certo para compras. A rua conta com a melhor seleção de grifes tradicionais como Hermès, Gucci e Hugo Boss. Duas outras lojas interessantes são a livraria Taschen e a concessionária Tesla. Se passar por lá, não deixe de reparar como, diferentemente das megaboutiques de luxo espalhadas pelo mundo, todas as grifes instaladas na rua têm lojas menores e mais low profile.

@pchooftstraat

18h
Do outro lado do rio

É programa imperdível uma visita ao bairro Noord para ver os novos e modernos prédios erguidos por ali. É bem simples chegar lá: basta pegar a balsa (gratuita) e desembarcar na outra margem do Rio Ij. Comece a programação pela torre A’Dam, que tem um observatório 360°. Na sequência, siga para o Eye Filmmuseum, que, além de exposições, também abriga um cinema e um lindo restaurante e café.

@adamlookout;@eye_film

20h
Boas mesas internacionais

A culinária da cidade é bem internacional, com opções para todos os paladares. Dentro do lindo hotel Conservatorium, o restaurante Taiko é focado em culinária asiática contemporânea, com pratos ideais para serem divididos. O Daalder, do famoso chef Dennis Huwaë, é um dos “queridinhos” do momento. Durante o jantar, o menu degustação tem cinco ou sete pratos – é altamente recomendável reservar com antecedência.

@conservatoriumhotel

22h
Jazz & Blues

A preferência pelos gêneros musicais fica clara quando nota-se o número de casas voltadas ao jazz e blues que a cidade abriga. O tradicional Bimhuis recebe músicos locais e internacionais para shows (o site da casa de shows conta com a programação completa). Para uma experiência mais intimista, dirija-se a um “jazz café”, como o popular Café Alto, aberto todos os dias até altas horas.

@bimhuis; @jazzcafealto_amsterdam