Sebastián Zuccardi
Esqueça o dito popular “pai rico, filho nobre, neto pobre”. Na família argentina Zuccardi, proprietária de duas vinícolas (Bodega Santa Julia e Piedra Infinita), ambas em Mendoza, a terceira geração brilha e reinventa um legado iniciado (por acaso) há 56 anos.
Com a produção encabeçada por Sebastián Zuccardi, neto do fundador Alberto (1921-2014), as conquistas se multiplicaram: o enólogo foi eleito pela mídia inglesa “Decanter” como um dos dez melhores produtores de vinho do mundo; a Piedra Infinita (vinícola inaugurada em 2016) foi escolhida como a melhor do mundo (entre 1.500 propriedades), segundo o ranking da The World’s Best Vineyards Academy em 2019; e, em março último, foi eleito como o melhor enólogo do “Descorchados” (guia de vinhos da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai).
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Visionário, Zuccardi promoveu uma revolução na produção dos vinhos de sua família após morar um tempo na Europa (Espanha, Itália e França), entre 2004 e 2008. “A única forma de fazer um bom vinho é cultivando o vinhedo e o solo. A montanha é tão potente, que está integrada a tudo”, explica, referindo-se à região da vinícola Piedra Infinita, no Vale do Uco, aos pés da Cordilheira dos Andes.
Os tanques de concreto da Piedra Infinita
Lá, há muitas diferenças entre as parcelas de vinhos, o que demanda vinificações diversas e, consequentemente, malbecs diferentes. Em novembro de 2019, a singularidade gerou frutos: o rótulo Zuccardi Finca Piedra Infinita 2016 conquistou 100 pontos da prestigiosa Robert Parker Wine Advocate. “O vinho é a minha vida”, conclui.
Reportagem publicada na edição 74, lançada em janeiro de 2020
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