“Diferente de tudo que já fizemos”: David Grutman abre novo restaurante em Miami

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Um dos ambientes do Casadonna, novo restaurante italiano de David Grutman em Miami

A inauguração de Casadonna – uma parceria inédita entre Groot Hospitality e Tao Group Hospitality – no bairro de Edgewater, ao lado da Baía de Biscayne, causou um alvoroço na última sexta-feira (20) em Miami. E assim como o estabelecimento em si, a festa de estreia superou qualquer expectativa.

Filas de Black Escalades aglomeravam na porta do novo restaurante italiano de David Grutman, Noah Tepperberg e Jason Strauss, enquanto alguns convidados elegantes optavam por caminhar uma quadra a mais em direção aos flashes na porta do local. Serena Williams, Camila Cabello, David e Victoria Beckham, DJ Khalid, Anitta, Zac Efron foram alguns dos nomes de peso que marcaram presença.

Veja quem passou pela inauguração do Casadonna:

O destino apresenta uma atmosfera sofisticada e histórica, com um menu extenso e criativo em torno da culinária da costa italiana. Com ingredientes frescos locais e importados da Itália, pratos exclusivos incleum o Crispy Young Alcachofra, Royal Dorade Aqua Pazza, Bistecca Fiorentina e uma seleção de massas artesanais, como Campanelle Bolognese. As receitas são baseadas em técnicas culinárias clássicas encontradas em cidades litorâneas como Nápoles, Taormina, Bari, Positano e Gaeta, mas cada uma é apresentada de forma contemporânea e global.

“Casadonna é diferente de tudo que já fizemos. Estou ansioso para que os clientes possam desfrutar dessa magia que criamos em parceria com o Tao hospitality”, revela David Grutman. “É uma honra estrear nossa presença em Miami nesse local tão histórico para a cidade” , completa Tepperberg.

Localizado em um edifício histórico à beira-mar que abriga o Miami Women’s Club, o nome Casadonna é uma homenagem ao local do restaurante. Os elementos compostos do apelido (“casa” e “donna”) são traduzidos do italiano para o inglês como “casa” e “mulher”. Embora o Miami Women’s Club tenha sido fundado em 1900 – tornando-o uma das organizações formais mais antigas da cidade –, a atual estrutura arquitetônica revitalizada foi inaugurada em 1926 e foi adicionada ao Registro Nacional de Locais Históricos dos EUA em 1974. O estabelecimento tem sido fundamental no apoio a programas educacionais e na promoção da gestão comunitária dentro e ao redor de Miami, além dos seus membros  ajudaram na definição de políticas do Estado.

“Nós nos aprofundamos na história da arquitetura de Miami e deste edifício, e chegamos a uma visão compartilhada que adicionou a grandeza da vizinha Vizcaya e o encanto exótico do Long Bar no Raffles em Cingapura”, diz o designer Ken Fulk, também responsável pelo projeto do Goodtime Hotel, de David Grutman e Pharrell Williams. “Em seguida, inserimos luxos modernos e realmente nos inclinamos para uma lenta revelação de espaços, o que é uma marca registrada das experiências Groot e Tao.”

Casadonna abre suas portas nesta quinta-feira, 26 de outubro.

Veja fotos do ambiente de Casadonna, de David Grutman:

Atualmente radicada em Miami, a carioca Paula Bezerra de Mello é empresária e relações públicas. Com a Ello Agency, ela lidera conexões entre a indústria de entretenimento global e empresas e iniciativas sociais no Brasil

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