Blue Label Umami, que explora o 5º sabor, chega ao Brasil

Divulgação

1 em cada 25 mil barris da Johnnie Walker foram aptos para a produção do exclusivo Blue Label Elusive Umami

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Um dos lançamentos mais exclusivos da Johnnie Walker Blue Label, o whisky Elusive Umami acaba de desembarcar no Brasil em edição limitada: são apenas seis mil garrafas disponíveis no país a partir deste mês, ao valor de R$ 2.419 cada.

Na edição especial, o rótulo explora o umami, quinto sabor do paladar humano para além dos conhecidos amargo, azedo, doce e salgado. Um tanto indescritível, o umami é responsável por dar uma grande sensação de prazer na boca.

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No caso do Blue Label, o quinto paladar se traduz em um equilíbrio de sabores doces e salgados, com notas de laranja e frutas vermelhas, especiarias amadeiradas, um toque defumado com sal e pimenta.

Este resultado é fruto de uma colaboração da master blender Emma Walker com o renomado chef Kei Kobayashi, cujo restaurante homônimo tem três estrelas Michelin em Paris. A dupla somou anos de experiência a uma seleção minuciosa: “Apenas um em 25.000 barris alcançaram o ponto ótimo de maturação para este rótulo”, explica Nicola Pietroluongo, gerente de advocacy da Diageo.

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Noite de whisky, arte e história

Para comemorar o lançamento oficial no Brasil, a Blue Label transformou a Casa Tomie Ohtake, no bairro do Campo Belo, em palco de uma experiência sensorial nesta última quinta-feira (1). Personalidades como Carol Bassi, Paula Aziz, Renata Vanzetto, Airon Martin e Amanda Cassou marcaram presença no evento fechado, que contou com um menu especial dos chefs Onildo Rocha e Tsuyoshi Murakami para enaltecer o umami.

Rodrigo Ohtake, arquiteto e neto de Tomie, tornou a noite ainda mais especial com um tour pela casa, projetada por Ruy Ohtake especialmente como um ateliê para a artista plástica. A experiência de jantar, harmonizada com Blue Label pelo bartender Ricardo Miyazaki, do The Punch Bar, aconteceu no espaço onde Tomie produziu suas criações até os últimos dias de vida – e que se mantém intacto até hoje, com suas obras e materiais.