Poucas bebidas são tão versáteis quanto o gin tônica. Combinando a intensidade botânica do destilado com o amargor sutil da água tônica, o clássico drink conquistou apreciadores no mundo todo e se reinventou com infusões, guarnições e combinações inusitadas. Mas, para um coquetel realmente perfeito, a escolha do gin faz toda a diferença.
Seja você fã dos rótulos clássicos ou das novas destilarias artesanais que exploram ingredientes exóticos, encontrar o gin ideal pode elevar a experiência do coquetel. Nesta seleção, selecionamos oito gins que têm ganhado diversas medalhas de ouro em competições internacionais de bebidas.
A maioria tem caráter predominante de zimbro, o que faz com que esses rótulos sejam uma expressão clássica do estilo London Dry e uma excelente base para um Gin Tônica. Confira a seguir:
Junipero Gin
Produzido pela Hotaling & Co, anteriormente Anchor Distilling Company, em São Francisco, o Junipero Gin tem sido uma referência no movimento de gins artesanais desde 1996. É conhecido por seu sabor marcante de zimbro e ganhou diversos prêmios, incluindo medalhas de ouro no respeitado concurso San Francisco World Spirits Competition.
O gin é destilado em pequenos lotes usando um alambique tradicional, o que ajuda a concentrar os sabores de zimbro, preservando a complexidade das ervas. A base do espírito é feita de cevada maltada, permitindo que as ervas se destaquem sem interferência de doçura excessiva, conferindo ao gin uma textura suave e cremosa.
Ele é ousado e aromático no nariz, com um aroma pronunciado de zimbro e notas de pinho, casca de cítricos e pimenta. No paladar, é seco, limpo e intenso, com um sabor robusto de zimbro complementado por cítricos, ervas e um toque de especiarias.
Beefeater 24 London Dry Gin
Beefeater 24, produzido pela Beefeater Distillery em Londres, é um gin London Dry premium que enfatiza o zimbro com notas adicionais florais e cítricas. Ganhou diversas medalhas de ouro, incluindo na San Francisco World Spirits Competition.
O gin é destilado em um alambique tradicional de cobre, utilizando 12 ervas, incluindo chá verde chinês e sencha japonês, além do zimbro clássico. A base é feita de um espírito neutro de grãos de alta qualidade, o que destaca as ervas.
No nariz, o gin apresenta uma mistura fragrante de zimbro, casca de cítricos e um leve aroma herbal. No paladar, é suave, com a forte presença de zimbro complementada por notas florais, um toque de especiarias e cítricos.
Uma seleção de plantas usadas na produção de gin: cascas de laranja secas, bagas de zimbro, coentro, cravo, alcaçuz e mais
Tanqueray No. Ten
Tanqueray No. Ten, uma variante premium do clássico Tanqueray, é renomado por seu caráter cítrico, mas mantém uma estrutura de zimbro proeminente. Ganhou medalhas de ouro em várias competições, incluindo The Gin Masters.
O gin é destilado em pequenos lotes usando um alambique de cobre e possui quatro ervas principais: zimbro, coentro, raiz de angélica e alcaçuz. O uso de frutas cítricas inteiras, como toranja, limão e laranja, adiciona complexidade. A base neutra de grãos permite que as ervas se destaquem.
O nariz apresenta notas de zimbro, cítricos e florais. No paladar, os sabores de zimbro são mais audaciosos e assertivos. Eles se combinam com notas suaves de cítricos, um toque de especiarias e um leve tom herbal.
The Botanist Islay Dry Gin
Produzido pela Bruichladdich Distillery em Islay, The Botanist é um gin rico e aromático que se destaca pelo estilo predominante de zimbro. Recebeu prêmios de ouro em competições globais, incluindo no International Spirits Challenge e no International Wine & Spirit Competition.
É destilado em um alambique de cobre Lomond de 11.600 litros e feito com 31 ervas, nove tradicionais e 22 colhidas à mão em Islay. A base do espírito de cevada maltada, típica dos whiskies da região, confere uma sensação mais rica no paladar.
O gin é suave e herbáceo, com sabores de zimbro, lavanda, cítricos e especiarias. A base de espírito de cevada deixa uma leve doçura, equilibrando as notas herbais.
Black Friars Distillery, Plymouth Gin
Plymouth Gin é uma marca historicamente significativa de gin, produzida em Plymouth, Inglaterra, desde 1793. É conhecida por seu estilo equilibrado com forte presença de zimbro e já conquistou diversas medalhas, incluindo de ouro nos World Gin Awards.
O gin é feito utilizando uma mistura de métodos de destilação em alambique e coluna, o que permite a extração de sabores complexos. O Plymouth Gin usa uma seleção de ervas, com o zimbro sendo o principal.
No paladar, é um gin encorpado, com forte presença de zimbro, complementado por casca de cítrico e uma leve doçura.
Coquetel de Gin Tônica com limão, alecrim e gelo
Sipsmith London Dry Gin
A Sipsmith foi uma das primeiras destilarias a abrir em Londres em mais de 200 anos. Desde então, tornou-se uma das marcas de gin artesanal mais respeitadas do Reino Unido, ganhando diversos prêmios por seus gins de alta qualidade.
Destilado em um alambique de cobre, a Sipsmith utiliza métodos tradicionais para criar seu London Dry Gin, com forte ênfase no zimbro, usando oito ervas em uma base de espírito neutro de grãos.
No nariz, o gin apresenta um aroma intenso de zimbro, com leves notas cítricas e florais. No paladar, é crocante e seco, com notas de zimbro, casca de limão e especiarias. O final é limpo e seco, com sabores persistentes de zimbro e ervas.
Hendrick’s Gin
Hendrick’s Gin é um gin inovador e premiado da Escócia. Apesar do uso de infusões como pepino e pétalas de rosa, além das ervas tradicionais, o gin ainda mantém uma forte presença de zimbro. Ele é destilado em uma base de espírito neutro de grãos, utilizando dois tipos de alambique: um alambique de cobre e um Carter-Head, processo que confere tanto profundidade quanto sutileza ao perfil de sabor.
No nariz, apresenta uma mistura única de zimbro, com leve toque de pepino e aroma floral de rosa. No paladar, é predominantemente de zimbro, seguido por pepino, rosa e leves notas de especiarias. O final é refrescante, crocante e ligeiramente floral, com notas persistentes de zimbro e pepino.
Boodles British London Dry Gin
Boodles British Gin é conhecido por seu perfil suave e predominante de zimbro, conquistando diversas medalhas de ouro. É elaborado com uma mistura de 11 ervas. É destilado em alambiques de cobre, usando um método tradicional que destaca o zimbro, junto a notas subtis de cítricos e especiarias.
No nariz, o gin apresenta um aroma audacioso de zimbro, com toques de cítricos e um leve toque herbal. No paladar, é seco, com um sabor pronunciado de zimbro e um toque de pimenta e especiarias. O final é longo, seco e ligeiramente picante.
Esses gins refletem a arte e a tradição do estilo London Dry, com zimbro predominante. Cada um traz seu toque único à mistura de zimbro e ervas e oferece uma excelente base para um Gin Tônica. Adicione uma fatia de cítrico, especialmente toranja, para realçar os sabores cítricos e adicionar mais complexidade ao seu G & T.
Seja pelos sabores ousados e cítricos do Tanqueray ou pelas delicadas notas florais do Hendrick’s, esses gins com predominância de zimbro são reconhecidos pela sua excepcional qualidade e consistência, conquistando medalhas de ouro em diversas competições renomadas. Nenhum bar em casa deve ficar sem eles.
