Dois dos principais restaurantes do Brasil perderam posições na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, promovido pela renomada revista Restaurant, neste ano. D.O.M, de Alex Atala, e Maní, de Helena Rizzo, caíram do terceiro para o quarto lugar e do quarto para o oitavo lugar, respectivamente.
A terceira edição regional do conhecido prêmio “50 Best” foi realizado na Cidade do México na noite desta quarta-feira (14).
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Pela primeira vez, o evento aconteceu fora da cidade de Lima, no Peru, mas o país continuou a ser protagonista: o restaurante Central, fundado em 2009 pelo chef Virgílio Martínez, ficou mais uma vez em primeiro lugar. Em seguida está o chileno Boragó, de Santiago, inaugurado em 2006 sob o comando Rodolfo Guzmán.
Na votação, participaram jurados de quatro regiões da América Central e da América do Sul. Cada um deles com uma equipe de 62 membros, que inclui jornalistas, críticos, chefs, donos de restaurantes e amantes da culinária latina.
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Entre os 50 melhores, há oito restaurantes nacionais, das cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e Belém. Veja:
1°) D.O.M
Cidade: São Paulo
Chef: Alex Atala
Colocação no ranking total: 4°
2°) Maní
Cidade: São Paulo
Chef: Helena Rizzo
Colocação no ranking total: 8°
3°) Roberta Sudbrack
Cidade: Rio de Janeiro
Chef: Roberta Sudbrack
Colocação no ranking total: 14°
4°) Lasai
Cidade: Rio de Janeiro
Chef: Rafael Costa e Silva
Colocação no ranking total: 16°
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5°) Olympe
Cidade: Rio de Janeiro
Chef: Claude e Thomas Troisgros
Colocação no ranking total: 23°
6°) Epice
Cidade: São Paulo
Chef: Alberto Landgraf
Colocação no ranking total: 26°
7°) Mocotó
Cidade: São Paulo
Chef: Rodrigo Oliveira
Colocação no ranking total: 35°
8°) Remanso do Bosque
Cidade: Belém
Chef: Thiago Castanho
Colocação no ranking total: 38°
1°) D.O.M
Cidade: São Paulo
Chef: Alex Atala
Colocação no ranking total: 4°
