Ongs e entidades se pregam uma alimentação com mais vegetais como política global
A ONU Climate, a COP (Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas) reúne tomadores de decisão de 200 governos nacionais para discutir como lidar com a crise climática. Neste ano, acontece a COP27, mas desde a primeira COP em 1995, o papel dos sistemas de alimentação e agricultura tem sido amplamente ignorado.
“A abordagem holística necessária para transformar os sistemas alimentares não se adapta facilmente às negociações climáticas estritamente focadas nos gases de efeito estufa”, diz Nicole Pita, gerente de projetos do Painel Internacional de Especialistas em Sistemas Alimentares Sustentáveis. “Neste momento, os planos climáticos nacionais estão simplesmente deixando de lado as ações do sistema alimentar.”
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Mas isso está mudando. A COP27 no Egito, no próximo mês, terá não um, mas quatro pavilhões dedicados a soluções de sistemas alimentares. E o Pavilhão Food4Climate, uma parceria de várias ONGs, incluindo as locais do Egito, está trabalhando para criar uma voz unificada e um apelo claro à ação para os tomadores de decisão.
A coalizão planeja mostrar como a transição para dietas ricas em vegetais é uma vitória dupla: aumentar a segurança alimentar e diminuir o impacto ambiental da agricultura.
“O consumo excessivo de produtos de origem animal precisa fazer parte da ação climática. Queremos ter certeza de que é isso que os delegados levam com eles”, diz Josef Pfabigan, CEO da organização sem fins lucrativos Four Paws International. [nota da redação Brasil: a ABPA, a Associação Brasileira de Proteína Animal não participará das ações nos pavilhões, ela estará nos espaços do Mapa; a ABIEC, Associação Brasileira da Indústria Exportadora de Carne não respondeu ao questionamento até a tarde de ontem, 7].
Mas esta não é uma tarefa pequena. As soluções de sistemas alimentares e agrícolas podem ser difíceis para os formuladores de políticas navegarem; com tantos setores e partes interessadas envolvidos no cultivo, distribuição, consumo e descarte de alimentos, eles são extraordinariamente complexos.
Abordar os padrões de consumo por meio de políticas pode tornar os tomadores de decisão impopulares entre os eleitores, bem como outras partes interessadas com fortes interesses financeiros.
Sebastian Joy, presidente da ONG internacional ProVeg, diz que um bom começo para qualquer país é incluir alimentos à base de plantas em programas de compras públicas, como alimentação em escolas, hospitais e outras instituições. Mas uma coisa é identificar metas e iniciativas favoráveis ao clima – colocá-las em prática é um desafio totalmente diferente.
As soluções para ajudar na transição para dietas ricas em plantas precisam honrar o significado cultural de diferentes alimentos e métodos agrícolas. A inclusão e uma transição justa para os trabalhadores do sistema alimentar “são questões essenciais, sem as quais não podemos cumprir o Acordo de Paris e os ODS”, diz Lasse Bruun, CEO da 50by40.
Os agricultores precisam de recursos para fazer a transição para uma produção mais sustentável, mantendo seus meios de subsistência e segurança alimentar – e sendo capazes de fazer um trabalho do qual se orgulham. Isso significa garantir que uma variedade de vozes, incluindo comunidades marginalizadas e pequenos agricultores, tenha um lugar à mesa nas conversas sobre o clima global.
A 50by40 fez parceria com o Pavilhão Food4Climate, em parte, porque permitirá essas discussões críticas “dentro de um campo de jogo nivelado, o que é uma raridade”, diz Bruun.
O Food Tank fará parceria com o Pavilion, além de outros, como a Fundação Rockefeller, para destacar as soluções em todo o mundo que já estão trabalhando em soluções climáticas críticas. A inclusão desses pavilhões de alimentos na COP27 é uma grande vitória, mas não se pode parar por aí.
Compromissos não são suficientes. É preciso trazer uma voz forte e coletiva aos tomadores de decisão, mostrando que não se pode enfrentar a crise climática sem transformar fundamentalmente os sistemas alimentares – e é preciso começar a implementá-los agora. “Realmente não há tempo a perder e conhecemos as soluções”, diz Pfabigan.
* Danielle Nierenberg colabora com a Forbes EUA e é cofundadora da ONG Food Tank, em 2013.
