Plant based Impossible Foods cria linha mais “carnívora”
A Impossible Foods, com sede na Califórnia, abriu nesta terça-feira (13), seu primeiro conceito de serviço de alimentação presencial em Chicago, Illinois, chamado Impossible Quality Meats. A empresa plant based tem como negócio desenvolver substitutos vegetais para produtos cárneos.
O atual investimento, localizado na parte alta de Chicago, a Impossible Quality Meats foi projetada em torno da linha de produtos de carne bovina, de frango e suína da empresa baseada em vegetais. O pop-up expande a presença em serviços de alimentação da empresa, que inclui cerca de 45 mil locais nos EUA que servem produtos Impossible Foods, além de mais de 30 mil lojas de varejo.
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“A Impossible começou como uma marca de serviços de alimentação, lançando nosso principal produto de carne bovina em 2016, com alguns dos melhores restaurantes da América”, disse Peter McGuinness, presidente e CEO da Impossible Foods. “Tem sido uma evolução natural para nós criarmos nossa própria experiência gastronômica de marca para mostrar a comida deliciosa. Com a Impossible Quality Meats, queríamos oferecer aos clientes uma forma divertida desta experiência.”
Instalações do Impossible Quality Meats., um pop-up para atrair um novo público
A mudança ocorre em um momento no qual as vendas à base de plantas enfrentam uma série de desafios. Mas, até o final de outubro, a Impossible Quality Meats estará aberta no XMarket Food Hall de Chicago, administrado pela VEG House. Para sábado (17), a empresa marcou uma grande festa de inauguração.
O pop-up oferecerá um menu totalmente baseado em vegetais, disse a empresa, incluindo seu sanduíche de salsicha para o café da manhã, almôndegas estilo asiático, nachos, frango grelhado, hambúrgueres, cachorros-quentes estilo Chicago, salsichas e nuggets de frango, além de Oatly Soft Servir.
Impossible reforça sua marca
O novo conceito de foodservice representa uma extensão da identidade da marca “mais carnuda” da Impossible, apresentada em março deste ano na Natural Products Expo West, disse a empresa. A estratégia renovada e voltada para a carne se esforça para garantir o lugar da Impossible no como um “fabricante de ‘carne’ de alta qualidade, deliciosa e rica em nutrientes, proveniente de plantas, que é melhor para o planeta”.
Uma nova estética vermelha para a evolução da identidade da marca Impossible foi projetada para refletir diretamente a ambição da empresa de “fazer carne de plantas com sabor tão bom ou melhor que o animal”, que seja competitiva com proteínas de alta qualidade de origem animal.
“Somos a empresa de base vegetal que mais cresce na América do Norte. Então, é um bom momento para evoluir a partir de uma posição de força”, disse Peter McGuinness, presidente e CEO da Impossible Foods no lançamento da reformulação da marca. “Queremos ser inclusivos para quem gosta de boa comida. Não importa se você é vegano, vegetariano, amante de carne animal ou algo entre os dois.”
Impossible Foods quer tirar o pé do estilo vegetal, como o lanche acima
Desafios baseados em plantas
A empresa privada de alimentos foi fundada em 2011 e fabrica produtos de frango, “carne bovina e suína” a partir de plantas, com o objetivo de replicar os sabores e texturas. Hoje, está presente, dos dos EUA, na Austrália, Canadá, Hong Kong, Macau, Nova Zelândia, Singapura, Emirados Árabes Unidos e Reino Unido (em várias ocasiões já manifestou interesse em abrir suas operações no Brasil).
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No entanto, tem havido dúvidas sobre a trajetória do setor de carnes vegetais nos EUA devido à queda nas vendas e aos relatos de cortes de empregos em todo o setor, com McGuinness discutindo um possível IPO ou aumento de capital para a Impossible nos próximos dois ou três anos, ou mesmo a venda do negócio para ajudar a acelerar o crescimento. O último aumento de capital da empresa totalizou US$ 500 milhões (R$ 2,7 bilhões na cotação atual) em novembro de 2021.
A rival de origem vegetal, Beyond Meat Inc., relatou recentemente um prejuízo de US$ 34,5 milhões(R$ 190 milhões) no segundo trimestre, já que a empresa sediada em El Segundo, Califórnia, não atendeu às expectativas de Wall Street. No entanto, a empresa atingiu uma receita de US$ 93,2 milhões (R$ 510 milhões) no período, acima das previsões, e espera uma receita para o ano inteiro na faixa de US$ 320 (R$ 1,7 bilhão) a US$ 340 milhões (R$ 1,8 bilhão).
Embora os seus resultados mais recentes tenham registrado outra queda acentuada nas ações, elas se recuperaram desde então, mas caíram mais de 50% nos últimos 12 meses e perderam quase 96% do seu valor desde um IPO muito anunciado em 2019.
* Mark Faithfull é colaborador da Forbes EUA, especialista global em varejo e imobiliário. É editor-chefe do MAPIC e editor do World Retail Congress, dois dos maiores eventos anuais internacionais de negócios de varejo.
