Guia prático de Moscou para a Copa do Mundo 2018

Diga “DA” 10.000 vezes!

A maior capital europeia, com população de 20 milhões de habitantes, possui uma enorme lista com mais de 10.000 opções de lazer: museus, teatros, cinemas, galerias e parques. São milhares de chances de dizer “DA” (“sim”, em russo) para novas experiências inesperadas! O governo tem melhorado significativamente a infraestrutura de pontos artísticos estratégicos. “Queremos mostrar a capital moderna, avançada e elegante da Rússia. Pretendemos quebrar o estereótipo de um país pós-soviético com gostos arcaicos”, diz Vladimir Fillipov, vice-chefe do Departamento de Cultura de Moscou.

Fillipov recomenda passear no icônico Moscow Metro. Estações subterrâneas semelhantes a museus, como Arbatskaya, Novoslobodskaya e Taganskaya, oferecem um tour por obras arquitetônicas que vão de art deco a art nouveau. A terceira temporada do Moscow Metro Music Festival apresenta o famoso repertório da Rússia, da música clássica à avant garde. Uma dica para quem for à estação do Dínamo, com seu lendário estádio soviético, é caminhar até o recém-inaugurado Museu do Impressionismo Russo, em uma antiga fábrica de chocolate bolchevique.

O Museu do Impressionismo Russo é o mais acessível da Europa, com o maior número de obras de arte “traduzidas” em experiências tácteis, audiovisuais e/ou perfumadas. “Moscou sempre serviu como formador de opinião e barômetro de bom gosto para o resto da Rússia, por isso, é importante que continuemos a aumentar o nível”, diz Fillipov. Segundo o Departamento de Cultura de Moscou, seus museus foram visitados por mais de 20 milhões de pessoas no ano passado, um crescimento de 70% desde 2011.

Moda e futebol

A influência da Copa do Mundo já pode ser vista no street style de Moscou. A Athleisure é uma grande tendência de moda global, com muitos souvenirs e designs deslumbrantes. Um dos nomes na vanguarda da fusão esporte e moda na Rússia é a designer Anastasia Dokuchaeva, que recentemente estreou no Mercedes-Benz Fashion Week, na Rússia.

A marca DOKUCHAEVA, da designer, tem crescido rapidamente em popularidade graças à missão de “causar impacto e manter o cliente sempre no centro das atenções”. Em sua terceira coleção, a recém-chegada conquistou Moscou com roupas e acessórios divertidos.

Um guia epicurista para Moscou

Graças ao aumento da renda e ao crescimento do turismo, Moscou se tornou um disputado destino gastronômico. A cena gourmet é tão diversa quanto a própria Rússia. Separamos sete restaurantes para divertir e satisfazer com culinárias experimental e tradicional. Em destaque, alguns pratos importantes para navegar pelos menus como um moscovita exigente.

LavkaLavka

O novo restaurante de cozinha russa é um projeto da “fazenda para a mesa” e seu modus operandi gerou muito buzz na cidade. É como se a linha do tempo ignorasse a degradação gastronômica do século 20 na Rússia e trabalhasse como se nada tivesse acontecido. Essa é uma maneira de lidar com as conseqüências culturais soviéticas. A julgar pela constante popularidade do conceito e do lugar, a equipe tem feito algo certo!

Prato destaque: ‘Wild Halibut em Crispy Dough’, frutos do mar do Norte envolto em massa crocante com caldo picante da chef Olga Korogodina.

Insight

Um nível abaixo de Ruski, localizado no 84º andar da torre “OKO”, em Moscou, o Insight apresenta acabamento, mobiliário e elementos de decoração que fazem associações diretas com a natureza russa. Colunas de concreto translúcido trazem vivacidade com flores da floresta e águas-vivas, como no Oceano Ártico. Alexander Stakheev é o chef principal do restaurante. Ele utiliza um grande número de ingredientes raros, muitos dos quais são trazidos para o restaurante por meio de voos diretos do Japão e do Sri Lanka.: baiacu, carne de cavalo japonesa marmorizada, atum japonês de 300 kg, caranguejo azul raro, Wagyu Tajima A5, três tipos de ostras japonesas, foie gras, caviar preto, peixe kinki. Não há limites a não ser o que o bolso puder suportar.

Twins Garden

Twins Garden é um projeto gastronômico inigualável na Rússia. Sob os olhos dos irmãos gêmeos Ivan e Sergei, cerca de dois terços de seus ingredientes vêm de uma fazenda particular, onde são cultivados 150 tipos de vegetais, frutas e ervas exclusivamente para o restaurante. Também são criados aves e peixes, bem como cabras núbias raras para a fabricação de queijo chèvre próprio. A maior lista de vinhos do país é perfeita para relaxar nos dias da Copa do Mundo, com algumas das melhores vistas de Moscou.

Prato destaque: “Kapusta”, diferentes tipos de repolho, reconhecidamente um vegetal russo, cozido em um molho Suluguni defumado com base em um queijo da República da Geórgia.

Usachevsky Market

Para algo diferente e fora das principais áreas turísticas, confira um dos mais antigos mercados em operação contínua de Moscou! O lugar foi estabelecido no pitoresco distrito de Khamovniki antes da Primeira Guerra Mundial. No ano passado, a vizinhança do século 19 ganhou um novo terraço, um sótão e uma praça de alimentação artesanal. As instalações do mercado são frequentemente utilizadas para eventos e workshops, por isso, definitivamente, haverá algo para fazer durante os dias de maior movimentação da Copa do Mundo.

Community

Assim como o nome sugere, este é um espaço artístico multifuncional: lounge, bar e restaurante gastronômico. O menu traz tradições pan-asiáticas distintas em fusão com clássicos europeus sazonais. Fãs de futebol veganos e vegetarianos podem comemorar! A Green Zone (zona verde, tradução livre) especial, com seu próprio jardim, oferece pratos saudáveis ​​à base de vegetais e muitos tipos diferentes de smoothies. Reserve um tempo para o Tea Room e tenha uma rara oportunidade de experimentar cerimônias privadas de chá, em um ambiente tranquilo, com uma coleção exclusiva de sabores chineses importados. O local é perfeito para fugir da loucura do futebol!

Ruski

Localizado no 85º andar, este é o restaurante mais alto da Europa, um ponto de visita obrigatória para um coquetel ao pôr do sol. A comida russa habitual recebe um upgrade gastronômico conceitual no extenso cardápio. O “Ice Bar” do Ruski é um espaço fascinante, feito inteiramente de gelo para aqueles que procuram o misterioso espírito russo. Aviso justo: você vai beber vodca e comer caviar enquanto “o coração se abre e a alma começa a cantar” “Sing In Your Heart – Gold n’ Soul”. Imperdível!

Prato destaque: “Herring”, o arenque russo, um aperitivo em conserva servido com torrada de centeio.

White Rabbit

Instalado sob uma cúpula de vidro no 16º andar da famosa Smolenskiy Passage, este é o primeiro e projeto do famoso restaurateur Boris Zarkov e do chef Vladimir Mukhin. O espaço deslumbrante, assim como o intrigante menu, é moderno e ousado à sua maneira. Não surpreendentemente, ficou em 23º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo.

Prato destaque: “Russian Borsch”, um “must-have”, a versão White Rabbit da famosa sopa é impecável.

Café Pushkin

Se você está pronto para deixar seu czar ou czarina internos à vista, este é um marco a ser visitado. Inspirado por uma referência musical fictícia do hit “Natalie”, do chansonnier francês Gilbert Bécaud, este lendário estabelecimento serve uma real fusão franco-russa, tanto em seus interiores de cair o queixo quanto no menu de dar água na boca. É como viajar de volta ao século 19 em Moscou, quando a nobreza da época falava francês fluentemente e todos usavam os mais recentes estilos de corte franceses. Para ser justo, muita costura francesa ainda é usada pela clientela itinerante do Pushkin.

Prato destaque: prato de cogumelo russo com batata e ovo ao molho de creme de leite; e carne Rossini com foie gras e trufas ao molho Madeira.