Under 30 Gabrielli Fleming aposta em importadora de vinhos naturais

Goose Island lança rótulo especial à base de sobras de pão

A Goose Island resolveu movimentar o mercado das parcerias locais e lançar a Neighborhood Goose, um rótulo limitado feito a partir de 30 quilos de sobras de pães das padarias Batard e Kez Padaria, do bairro de Pinheiros, em São Paulo. Com 50 na escala IBU de amargor e 5,5% de teor alcoólico, a cerveja de coloração dourada traz o dulçor do trigo para o copo do bar. “Os pães de fermentação natural foram usados no preparo de uma cerveja de corpo médio e naturalmente turva. Ou seja, dá para sentir o pão no aroma e no sabor da cerveja, que tem notas torradinhas de biscoito e um sutil adocicado proveniente da fermentação”, explica Guilherme Hoffmann, mestre cervejeiro da marca. A Neighborhood Goose está disponível em Choop no Brewhouse e para pedidos no Rappi.

Uísque Port Charlotte 10 Anos chega ao Brasil

A Interfood está trazendo para o país o premiado Port Charlotte 10 Years Old. Concebido, destilado, envelhecido e engarrafado na Ilha de Islay, conhecida por seu terroir de características peculiares, o malte 100% escocês é produzido pela destilaria premium Bruichladdich e envelhecido por 10 anos. Com textura macia, equilibrada e notas defumadas de coco, baunilha, mel e salino no sabor, tem aroma que mescla brownie, caramelo salgado, chocolate, gengibre, noz-moscada, casca de laranja flambada e um fundo de algas marinhas. O lançamento estará disponível na Caledonia Whisky & Co, na Whisky Rio e no Single Malt por R$ 1.689,57.

Nathan’s Famous abre primeiro ponto físico no Brasil

Uma das maiores redes de fast-food do mundo, a Nathan’s Famous, de cachorros quentes, chegou ao Brasil recentemente e agora já tem ponto físico. Trata-se de um um quiosque na região dos Jardins (a marca faz delivery via iFood e Rappi). Diferente do convencional hot-dog paulista, a franquia oferece os sabores da clássica versão norte-americana, com salsicha 100% bovina e grelhada, que pode ser acompanhada de ketchup, mostarda, chucrute, bacon e queijo. Outra opção do menu é o Corn Dog, salsicha empanada na massa de milho. O responsável pela vinda da marca ao Brasil é Alê Flit, empresário que acredita que, apesar de audaciosa, a estratégia de negócios deve render bons frutos. “Nosso objetivo é oferecer a melhor experiência da categoria e trazer o tradicional sabor americano do hot-dog aos nossos clientes”, afirma.

Nespresso lança sistema Vertuo com tecnologia exclusiva e pegada sustentável

Celebrando os 15 anos de operação no Brasil, a Nespresso apresenta neste mês o sistema Vertuo, que promete atender a demanda doméstica por cafés extraídos de diferentes formas e tamanhos. O modelo oferece 18 variedades de cápsulas em até quatro medidas diferentes – Mug (230ml), Gran Lungo (150ml), Double Espresso (80ml) e Espresso tradicional (40ml). Outra novidade é a tecnologia Centrifusion™, que combina a força centrífuga com a infusão de água. A linha contará também com cápsulas e embalagens feitas de material 99,5% reciclado, além da função de desligamento automático para minimizar o uso de energia.

Torteria inaugura loja na zona leste de São Paulo

No próximo dia 15, a Torteria se prepara para abrir as portas da primeira loja no Tatuapé, zona leste de São Paulo. Com a inauguração, a marca passa a somar quatro pontos, todos geridos pelos sócios Juliana e Marina Mangione, Fernando Martins e Angela Anastassiadis.
A ampliação da operação, para além da novidade, simboliza um novo passo da capilarização da marca. “Identificamos que havia essa demanda e o novo espaço fica em uma região que vem se desenvolvendo muito na área da gastronomia”, contam os sócios. O cardápio seguirá a fórmula das demais lojas, com opções preparadas artesanalmente. Entre elas, as receitas de sucesso do chef Fernando Martins, como a torta de carne desfiada, cerveja preta e cebola caramelizada (R$ 86 a média), a de amêndoas, limão siciliano e geleia de frutas vermelhas (R$ 93 a média), entre diversas outras opções que também estarão disponíveis para delivery e retirada.