No mês passado, um seleto grupo de convidados experimentou as refeição a bordo de um Boeing 777-300ER estacionado no Aeroporto Internacional John F. Kennedy, em Nova York. O cardápio inclui pratos como pernil de cordeiro assado com grão de bico, molho de açafrão e vegetais grelhados, e camarões ao tempero árabe com molho machboos, entre outros. O menu foi criado pelo chef indiano Vineet Bhatia e pelo chef japonês Nobu Matsuhisa.
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Colin Binmore, chefe do departamento de desenvolvimento de alimentos e bebidas da empresa aérea, contou sobre o desafio de encontrar ingredientes consistentes e de manter a qualidade dos produtos finais quando se trabalha com diferentes fornecedores em diferentes países.
O novo cardápio da Qatar já foi lançado internacionalmente.