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Carolina Schoof Centola

ForbesLife

Carolina Schoof Centola é empreendedora do mundo do vinho plus sommelière, especializada na região de Champagne. Em Milão, foi a primeira mulher a participar do primeiro grupo de PRs do Armani Privé.

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17/03/2022

As emoções na aquisição de vinhos

Pesquisas demonstram que as novas gerações estão mais preocupadas com consumo de álcool e o fazem de forma mais consciente

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25/02/2022

Entenda a acidez e o pH do vinho

A acidez é um dos quatro traços fundamentais da bebida; o pH influencia na microbiologia e no uso de sulfito

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11/02/2022

Qual a melhor cor de vinho para o Valentine’s Day?

Cores do amor se encaixam perfeitamente nas opções de vinhos: tinto, branco ou rosé

22/12/2021

Qual é o verdadeiro significado do Natal e Réveillon?

Muitas pessoas esquecem o verdadeiro espírito das festas: o sentimento de gratidão pelo que temos e conquistamos

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01/12/2021

Os vinhos da África do Sul

Conheça as características de cada sub-região do país, que produz a bebida desde o século 17

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17/11/2021

A festa do champanhe

Evento em NY é oportunidade para conhecer e aprender um pouco mais sobre a história e a energia da borbulhante bebida

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01/11/2021

Os leilões de vinhos

O mercado gera milhões e milhões de dólares, fortunas que mudam de mãos e que beneficiam aqueles que estão no lugar certo com o montante certo para investir

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22/09/2021

Nem só de poesia é feita a cultura da vinha

Efeitos climáticos prejudicam plantações em diferentes países, resultando em colheitas menos produtivas, o que pode ocasionar em busca maior por determinados rótulos no futuro

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08/09/2021

Quem planta, colhe: a poesia por trás da colheita de uvas

Seja pautado em técnica ou em tradição, um ingrediente não pode faltar no processo de produção dos vinhos: sensibilidade

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18/08/2021

Difícil, mas não impossível: os vinhos da íngreme região do Mosel

As vinhas do Mosel constituem a terceira maior região vinícola da Alemanha em termos de área, mas sem dúvida a mais importante em termos de prestígio internacional e dependência da viticultura

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04/08/2021

Como harmonizar vinhos neste inverno

Apesar do costume de associar o vinho tinto ao frio, é possível consumir diferentes uvas de acordo com as refeições escolhidas, mesmo no clima gelado

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21/07/2021

Conheça os tipos de vinho que fogem do tamanho convencional

Carolina Schoof Centola apresenta a história por trás dos formatos diferentes, que podem ser bem mais vantajosos para consumir

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07/07/2021

Como Laely Heron se tornou uma grande empreendedora dos vinhos

Conheça a trajetória da mulher por trás da vinícola Domaine Lux Fontis

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