O design do hotel também reflete seu estilo: uma coleção de elegantes edifícios brancos em madeira e pedra locais com fachadas baseadas em numerologias e glifos maias. O interior é silencioso, discreto, com móveis contemporâneos leves e detalhes de cores em azulejos mexicanos, máscaras tradicionais, uma coleção de cestas brilhantes e baús pintados. Das 214 acomodações, 41 suítes têm piscinas.
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O complexo conta com quatro restaurantes que oferecem três dos pratos mais tradicionais da cultura local, feitos com ingredientes selecionados: o moluteno (ovos, tortilla, presunto, ervilhas e banana da terra) servido no café da manhã do OllaTaco, o atum albacora tostado com aioli de coentro e habanero do OllaCeviche, e as especialidades pan-latino-americanas, como empanadas, polvo cozido e a Pachamanca (o principal representante da gastronomia peruana) na Casa Amate, ambiente dividido e decorado como os quartos de uma casa.
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Como os quatro hotéis operam como um complexo, uma boa opção é pegar um carrinho de golfe e passar no Rosewood, onde é possível apreciar o Le Ceiba, um grill restaurante localizado no jardim externo, ou passar no La Copa, do hotel Banyan Tree, que reformulou o cardápio do seu bar recentemente e incluiu opções deliciosas. Além da praia e dos pontos turísticos muito atraentes, o Mayakoba é um excelente destino para os apreciadores da boa gastronomia.