Cientistas belgas usam genética para criar a cerveja perfeita
Lucas Teixeira
21 de novembro de 2016
Uma equipe da Universidade de Leuven e do instituto de pesquisas científicas VIB está examinando e cruzando linhagens de leveduras, acrescentando genética moderna na busca pelo aperfeiçoamento da cerveja.
Equipe se reúne duas vezes por semana para fazer uma degustação técnica.