Contagem regressiva para a abertura de mais um restaurante com a assinatura de Alex Atala, em São Paulo.
No dia 5 de abril, o chef inaugura o Açougue Central, um misto de restaurante e bar que vai funcionar também como casa de carnes, especializada em cortes diferenciados.
Com ambiente descolado, o novo empreendimento com a grife de Atala ocupa prédio de três andares, com rooftop, na rua Girassol, 384, na Vila Madalena.
No negócio, o chef terá como sócios os publicitários Elian Trabulsi e Wanderson Barbosa, e o empresário Ricardo Medrano, dono da Johnnie Wash, bar e loja especializada em customização de motos.
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A ideia do chef é dar ênfase a carnes menos óbvias e mostrar que um animal tem muito mais opções de carne do que picanha e filé.