Cozinha brasileira pode ganhar curso em outras unidades do Cordon Bleu, diz diretor de São Paulo
Instituto francês acaba de lançar aulas focadas na gastronomia nacional na escola da capital paulista […]
gastronomia
Botanique nasce como modelo de pós-luxo e conquista Six Senses
Prestigiada rede passa a ter sua primeira unidade nas Américas, na Serra da Mantiqueira (SP) […]
Restaurante Cipriani, no Copacabana Palace, cria mesa de jantar exclusiva dentro da cozinha
Com uma seleção de vinhos diferenciada, o Mesa do Chef Premium custa R$ 1.750 por pessoa […]
Carla Bolla: A origem da salada
Existem indícios de que as antigas civilizações já consumiam vegetais como parte de suas refeições por volta do ano 600 a.C […]
São Paulo ganha primeira unidade do Canopy by Hilton na América do Sul
Proposta da marca de hotéis é promover um ambiente cultural e harmônico para turistas e para a vizinhança paulistana […]
Under 30 2020: 90 destaques brasileiros abaixo dos 30 anos
Jovens que fizeram a diferença em um dos períodos mais desafiadores de nossa história em 15 categorias […]
Quer entender rótulos de vinho? Nós ajudamos
Cada país tem suas leis, mas algumas dicas podem auxiliar […]
EXCLUSIVO: Instituto Gourmet cresce 40% na pandemia e projeta faturamento de mais de R$ 100 milhões para 2021
Rede de cursos profissionalizantes focada em gastronomia firmou parceria com a holding SMZTO e faturou R$ 60 milhões mesmo durante a crise mundial […]
Garrafa única do conhaque Martell L’Or está disponível no Brasil por R$ 18 mil
Edição 2018 da bebida teve mudança na embalagem; blend é composto por “eaux de vie” raros […]
Guia Michelin oferece consolo aos chefs franceses afetados pela Covid
Logística da nova edição representou um grande desafio em função da pandemia […]
Marcus Buaiz volta às origens com investimento em gim capixaba Dry Cat
Com entrada do empresário, marca foca em expansão e reformulação de sua destilaria urbana em Vitória […]
Carla Bolla: A doçura sobre a mesa
O toque doce encerra a refeição como uma coroação ao paladar […]
Chef francês Albert Roux morre aos 85 anos
Le Gavroche, do chef francês, foi o primeiro restaurante do Reino Unido a obter três estrelas Michelin […]
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Natal por encomenda: veja 13 ceias de final de ano para receber no conforto de casa
Em meio a um cenário atípico, por conta da pandemia, restaurantes oferecem pratos tradicionais e sofisticados para o grande dia […]
Como Carlos Pazetto levou a Chocolate Q para São Paulo
Pop-up da aclamada marca, que já teve seus produtos provados pela Rainha Elizabeth, fica até a Páscoa na NK Store […]
Como a Escudo Rojo, braço da Baron Philippe de Rothschild, faz vinhos “à francesa” no Chile
Icônica maison de Bordeaux decidiu se estabelecer também no Vale do Maipo no final dos anos 1990 […]
A Casa do Porco fica em quarto lugar em lista dos melhores restaurantes da América Latina
Ranking do Latin America’s 50 Best Restaurants foi anunciado ontem (3); em 2019, casa de Jefferson Rueda estava na sexta posição […]
Adegas de restaurantes são um investimento?
Estabelecimentos estrelados podem ter como propósito serem referência por causa de sua carta de vinhos […]
Casa Flora completa 50 anos mirando em rejuvenescimento
Famosa importadora paulistana que começou como secos e molhados muda o logo pela primeira vez e abre e-commerce […]
Parceria entre a vinícola Donnafugata e a Dolce & Gabbana, vinho rosé Rosa chega ao Brasil
Grife italiana criou identidade visual da garrafa; rótulo de tinto Tancredi deve ser lançado em dezembro […]
Entenda o processo de fermentação e envelhecimento de vinhos em barricas
Desenvolvidas pelos celtas por volta de 350 a.C., eram usadas para o transporte de todo o tipo de coisas […]
Viña Errazuriz comemora 150 anos com lançamento de safras especiais do vinho Don Maximiano
Garrafas raras, como a 1983 do Founder’s Reserve, chegam ao mercado brasileiro pela Grand Cru […]
E o vinho brasileiro? Saiba mais sobre a bebida feita no Brasil
Você já tomou vinho nacional? O que achou? Ou não achou nada interessante? […]
Mineira por trás dos pães de queijo do hotel Fasano agora foca no varejo
Formaggio Mineiro, com sede em São Paulo, quer abrir 16 lojas, entre virtuais e físicas, em 2021 […]
50 Best Restaurants escolhe Janaína Rueda como ícone da América Latina em 2020
Eleição leva em conta a promoção de ações positivas no setor gastronômico e também na comunidade […]
Concha Y Toro lança campanha de marketing para safra de 2018
É a primeira vez desde 2007 que a casa chilena classifica uma colheita como extraordinária […]
Chef Jorge da Hora fala como a tecnologia e a inovação podem ajudar a resolver problemas e melhorar a gastronomia
Estratégias não convencionais e ferramentas contribuem para combater o desperdício e o preconceito […]
Henkell Freixenet se reposiciona no Brasil com ampliação de portfólio
Além dos famosos espumantes, a empresa também aposta em vinhos no mercado nacional […]
Chef Ana Luiza Trajano reúne recursos para o Instituto Brasil a Gosto
Para a filha da mulher mais rica do Brasil, o afeto pela culinária nacional é a receita para alterar a realidade no país […]
Depois de dez anos da primeira oliveira, Orfeu produz azeites variados e premiados
CEO da empresa conhecida pelos cafés comemora incentivo ao turismo no sul de Minas e produção local […]