Aberto para o público desde dezembro de 2014, o resort faz parte de uma terra localizada em uma fazenda orgânica chamada Kittitian Hill. “O empreendimento tem o objetivo de melhorar os conceitos de sustentabilidade e justiça social em relação ao turismo no Caribe”, afirma Val Kempadoo, dono do hotel.
Para começar, tudo que é servido no Belle Mont é ou cultivado no local de maneira 100% orgânica ou fornecido por fazendas próximas que adotam o mesmo método. Além disso, toda a arquitetura e todos os funcionários são locais.
Para aqueles que imaginam que um resort sustentável significa barracas e noites ao ar livre, não se enganem. Os quartos e os chalés estão abastecidos com as melhores toalhas, camas, piscinas individuais e varandas privadas.