A paixão da Itália pela gastronomia criou alguns dos pratos mais populares do mundo, além de uma série de rituais para desfrutá-los da maneira ideal. Ao mesmo tempo em que os italianos aceitam e recebem bem seus turistas, eles também admiram quem “fa la bella figura” – causa uma boa impressão – ao aprender como se comportar como um cidadão local. Todos sabem, por exemplo, que nunca se pede um capuccino depois das 11 horas da manhã ou se coloca queijo ralado em um risotto de frutos do mar… certo?
Mas há muito mais coisas que viajantes sábios devem considerar antes de se sentarem em uma trattoria e enrolarem o macarrão em seus garfos. Cassandra Santoro, fundadora e CEO da Travel Italian Style, uma empresa de viagens de Nova York especializada em itinerários italianos customizados, dá algumas dicas. Cassandra divide seu tempo entre os Estados Unidos e a Itália (onde ela passa seis meses do ano) e relata suas jornadas em seu popular perfil no Instagram.
Veja, na galeria de fotos, 19 de suas dicas para comer como um local, seja em viagens de negócios ou de lazer: