Son Bunyola se abre para esse cenário com vistas privilegiadas: a baía, (cujas águas sempre têm uma camada de névoa), a formação rochosa Sa Foradada e as montanhas ao fundo com olivais e vinhedos descendo em patamares. Ao chegar no hotel, a edificação principal, de estuque creme e com duas torres, revela um típico pátio de pedra e vai em direção ao restaurante, bar e um enorme terraço pontuado por fonte e jardins onde pequenos recantos criam vários ambientes sombreados por ombrelones — perfeitos para os longos almoços, jantares e happy hours animados com música ao vivo.
-
Siga o canal da Forbes e de Forbes Money no WhatsApp e receba as principais notícias sobre negócios, carreira, tecnologia e estilo de vida
Slim Aarons feelings na piscina de 28 metros cercada por espreguiçadeiras verdes e leves guarda-sóis brancos e listrados, onde as horas deslizam entre drinques, – como o vermute maiorquino com bitter e soda de grapefruit – e mergulhos.
Veja fotos do novo hotel Son Bunyola, em Mallorca
Cenário impressionante
Difícil escolher entre os 26 quartos e suítes. A suíte Tafona tem amplo living em dois ambientes, sala de banho com banheira, entrada independente e terraço panorâmico. Dentro, o décor em tons verde e creme – com cortinas de linho que revelam vistas espetaculares desde as camas ultramacias. Amenities perfeitas – espadrilles, chapéu, bolsa de palha e produtos de beleza locais, além de mimos diários e um frigobar all- included. O hotel tem também três vilas privativas independentes no imenso terreno, todas com sua própria piscina.
A cozinha é farm-to-fork com ingredientes frescos cultivados na propriedade, onde a sustentabilidade é palavra-chave, e o restante adquirido no entorno. São dois restaurantes: Sa Terrassa para café, almoço e jantar e Sa Tafona, bar de tapas que ocupa o local de uma histórica prensa de azeitonas. A assinatura mediterrânea e a experiência estelar do chef executivo Samuel G. Galdón se revelam em menus cheios de sabor – com peixes, frutos do mar, carnes, arrozes caldosos, massas frescas e vegetais grelhados, escoltados por vinhos regionais brancos e tintos.
Os dias no Son Bunyola podem ser bem ativos – com ioga, pilates, caminhadas e ciclismo (a região tem algumas das melhores rotas cênicas do mundo), seguidas de um jogo de tênis ou passeios de caiaque. Para momentos de desejado wellness, rume para o spa e relaxe com as massagens e terapias com produtos e óleos locais, da Gaia Natural. A beleza natural da praia de seixos, logo abaixo do hotel, merece ser explorada.
- Você pode se hospedar na ilha no Caribe de Richard Branson
- Forbes Travel Guide: os melhores hotéis, restaurantes e spas de alto luxo de 2024
- Os 24 lugares imperdíveis para visitar em 2024, segundo a Forbes
Uma noite, Vincent Padioleau, o gentilíssimo General Manager do Sun Bunyola, nos levou ao Son Tomàs, pequeno restaurante familiar recomendado pelo Michelin debruçado nas encostas do vilarejo de Banyalbufar – onde, entre lulas, polvos, paellas e linguados, comemos super bem e assistimos ao sol se pôr no mar. Martín Bestard, guia local que conhece a região como ninguém, nos conduziu em um trekking e mostrou retorcidas oliveiras selvagens de 800 a 2 mil anos, existentes desde que os romanos desembarcaram em Mallorca.
Adorei o passeio de barco pelo Mediterrâneo, com pits stops para mergulhos, seguidos de um almoço inesquecível no Es Raor – peça as tapas e paellas desse restaurante em Sant Elm – e, depois, percorra as ruas de pedra do vilarejo de pescadores com casinhas caiadas de branco e portas azuis, um charme. Vale explorar as pequeninas cidades próximas, como Valldemossa, Deià e Soller, assim como a capital da ilha, Palma de Mallorca.
Paixão imediata
Ele deve ter lido a escritora George Sand, que passou alguns meses na Serra de Tramuntana, entre 1838 e 1839, junto com seu amante, o compositor Frédéric Chopin, e em seu diário de viagem A Winter in Mallorca anotou que “tudo o que o poeta e o pintor podem sonhar, a natureza criou neste lugar.”
Leia também: