Notícias e tudo sobre chef

Com a alta demanda por sushi e a escassez de profissionais, escolas especializadas oferecem soluções inovadoras sem abandonar as raízes da culinária japonesa

O chef ergueu um império culinário global e midiático, mas a pressão e os desafios de liderar seu negócio multimilionário são tão intensos quanto a sua personalidade feroz

Sumidade gastronômica do país e ao redor do mundo, chef tem certeza de que seu restaurante é muito maior do que ele, um eterno otimista sobre o futuro da cozinha nacional; leia a entrevista para a Forbes

Chef francês naturalizado brasileiro quer expandir sua marca de entrecôte pelo Brasil e chegar ao país arábe em 2026

Além de império gastronômico, francês expandirá negócios com luxuosa torre residencial de 48 andares no Design District; veja fotos

Já eleita melhor chef do mundo, a peruana é mulher mais bem posicionada dos rankings 50 Best, ocupando a 16ª posição global com o Kjolle, onde enaltece a rica cultura do seu país

Chef se inspirou na riqueza da região onde nasceu, o Vale do Paraíba, para compor sua nova degustação

O chef comemorou 30 anos de Brasil com festa no restaurante MOJO, em São Paulo

Aos 65 anos, chef do Carlota coloca sua expertise na Kitchen Factory; entre os trabalhos, o novo restaurante no clássico hotel Casa da Montanha, em Gramado

Em "A gente merece ser feliz agora", a baiana convida os leitores a uma conduta firme e positiva diante da vida

Paulistana celebra 40 anos de carreira e paixão pela gastronomia como destaque na lista Mulheres de Sucesso da Forbes em 2024

Prestes a completar 52 anos, a chef e empresária passa por fase de renovações, mais envolvida com seu restaurante Arturito, e diz querer sempre fugir da mesmice

Brasileira construiu carreira recheada de sucessos, que vão de menus assinados para o Festival de Cannes a jantares com o presidente francês

Chef enfrentou o próprio pai, retirante do sertão pernambucano, e fez do seu bar na zona norte de São Paulo um dos melhores restaurantes da América Latina

Além de se destacarem no disputado mundo da gastronomia internacional, eles ampliam o repertório de sabores nacionais conhecidos lá fora

Sócia de outros quatro estabelecimentos em São Paulo, Janaína Rueda é reconhecida ao mesmo tempo como uma potência da culinária brasileira e uma grande empresária

Sucesso não é um conceito objetivo e, sim, varia de pessoa para pessoa. Ainda assim é importante questionar se estamos vivendo nossa própria ideia de vida bem-sucedida

O restaurante Notiê, em São Paulo, inaugura sua nova temporada gastronômica inspirado pelo bioma, que aparece do menu à decoração

Antonio Bachour participará de jantares em comemoração ao centenário do Copacabana Palace e dará aulas em São Paulo

Se inspire com as receitas natalinas que estes profissionais mais gostam de fazer em casa para celebrar com a família e amigos

O chef francês acumula uma série de estrelas e 50 restaurantes pelo mundo - incluindo um no Brasil, no Palácio Tangará, em que brinca com ingredientes nacionais

No Dia do Brigadeiro, a chef-confeiteira que foi pioneira no jeito diferente de servir o docinho fala de tropeços e aprendizados ao longo de 20 anos de carreira

Ranking Mundial do Festival de Gelato avaliou 5.000 mestres sorveteiros e elegeu os destaques

Destaque da lista Forbes Under 30, o chef acaba de receber o prêmio do Latin America’s 50 Best Restaurants na categoria sustentabilidade

Primeira unidade do Jamie Oliver Kitchen será inaugurada na próxima segunda-feira (26), em Brasília

No Dia Mundial da Pizza, a Forbes Brasil falou com oito profissionais sobre os detalhes por trás da iguaria italiana

Modelo Levante Trofeo Fuoriserie Edition para Massimo Bottura, apresentado no dia 1o de julho, destaca-se pelas cores fortes

Com uma seleção de vinhos diferenciada, o Mesa do Chef Premium custa R$ 1.750 por pessoa

Chef brasileiro foi o primeiro no país a iniciar um processo de conscientização sobre a importância da economia circular nos círculos de produção

Le Gavroche, do chef francês, foi o primeiro restaurante do Reino Unido a obter três estrelas Michelin

Para a filha da mulher mais rica do Brasil, o afeto pela culinária nacional é a receita para alterar a realidade no país