Hanna E. Bloomfield, pesquisadora do Centro Médico Minneapolis Veterans Affairs, é responsável por um estudo sobre a dieta mediterrânea em que mostra que a grande quantidade de calorias nessas refeições previne doenças crônicas. A dieta, rica em vegetais, é cheia de gorduras boas, que não fazem mal para o nosso organismo.
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O time da pesquisadora montou a dieta mediterrânea perfeita, com ingredientes de todos os tipos: muitas frutas e vegetais, legumes, muitos grãos e cereais, vinho tinto e pouca carne vermelha.
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As pessoas que aderiram à receita tiveram suas chances de ataques cardíacos reduzidas em 29%. Contra câncer de mama e diabetes, as chances são 57% e 30% menores, respectivamente.