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Nova York lidera o ranking mais uma vez, com 11 citados, incluindo o Candle 79, o ABC Kitchen, o The Little Beet Table, o Double Zero e o Nix, que tem estrela Michelin.
Outros 13 Estados estão na lista: Colorado, Flórida, Geórgia, Illinois, Louisiana, Maryland, Nebraska, Nevada, Carolina do Norte, Oregon, Pensilvânia, Tennessee e Washington.
Segundo a tradição de criação de listas da OpenTable, tudo é baseado em avaliações de lanchonetes e restaurantes já verificados. Em particular, a lista envolveu 12 milhões de comentários para mais de 28.000 restaurantes em todos os 50 estados e Washington D.C.
A lista deste ano não é a primeira que faz recomendações para restaurantes que oferecem pratos vegetarianos e veganos. Em 2015, o OpenTable criou uma seleção com 52. E o site ainda mantém uma “landing page” atualizada para estabelecimentos vegetarianos e veganos. O único limitador é que o OpenTable só avalia inscritos na sua plataforma. Ou seja: há outros ótimos restaurantes veganos e vegetarianos que não estão nessa lista.
Veja na lista abaixo, a lista dos 50 melhores restaurantes vegetarianos, segunda a OpenTable:
ABC Kitchen (New York, New York)
Bar Bombón (Philadelphia, Pennsylvania)
Beatrix, River North (Chicago, Illinois)
Bistro Aracosia (Washington, D.C.)
Blind Faith Cafe (Evanston, Illinois)
Blossom (New York, New York and Multiple Locations)
Brewery Bhavana (Raleigh, North Carolina)
Candle 79 (New York, New York)
Catch L.A. (West Hollywood, California)
Charlie Was A Sinner (Philadelphia, Pennsylvania)
Delice & Sarrasin (New York, New York)
Departure Restaurant and Lounge (Portland, Oregon)
Dirt Candy (New York, New York)
Double Zero (New York, New York)
Equinox Restaurant (Washington, D.C.)
Farmers & Distillers (Washington, D.C.)
Farmers Fishers Bakers (Washington, D.C.)
Farmhouse at Rogers Gardens (Corona Del Mar, California)
Gracias Madre (San Francisco, California)
Greens Restaurant (San Francisco, California)
Harvest Beat (Seattle, Washington)
Irregardless Cafe (Raleigh, North Carolina)
Modern Love (Omaha, Nebraska and Multiple Locations)
Oliver’s (Santa Barbara, California)
Rasika (Washington, D.C. and Multiple Locations)
Shaya (New Orleans, Louisiana)
True Food Kitchen (Multiple Locations)
Zahav (Philadelphia, Pennsylvania)