Conheça o palácio do clã Badrutt

St. Moritz é abençoada por natureza – e seus atrativos são anteriores à elevação da pequena comuna na região da Alta Engadina à condição de destino de luxo: há 3 mil anos, suas águas medicinais já atraíam visitantes. Além disso, o sol – um símbolo nacional – brilha quase todos os dias do ano. Praticamente não há tempo ruim neste berço do turismo de inverno, uma história que caminha lado a lado com a fundação do Kulm Hotel por Johannes Badrutt e, em 1896, do Badrutt’s Palace por seu filho Caspar.

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O “palácio” é parte do império hoteleiro da família Badrutt. Seus mais de 120 anos de história o colocam em posição privilegiada entre os hotéis suíços, graças a décadas de aperfeiçoamento do serviço e de expansão da propriedade. Em 1936, Hans, filho de Caspar, comprou Chesa Veglia, a fazenda mais antiga do vilarejo, e a transformou em um restaurante – até hoje uma parada obrigatória quando se visita St. Moritz.

Em 1959, foi inaugurada a piscina externa e, uma década depois, a piscina coberta, que logo se tornou o lugar ideal para ver, ser visto e apreciar coquetéis tendo como cenário o lago e as montanhas. Nos anos 1980, foram multiplicadas as opções de lojas no hotel – o espaço hoje se chama Palace Galerie e conta com diversas grifes à disposição dos hóspedes e visitantes.

Com 157 quartos e suítes, o hotel é muito bem preparado para receber famílias – conta com um clube para crianças, o que garante tranquilidade extra aos pais. A decoração dos quartos é clássica e luxuosa, sendo a mais exclusiva a suíte Hans Badrutt, com 175 metros quadrados. Um suntuoso hall de mármore encarrega-se da primeira (e boa) impressão.

Também não passa despercebida sua estrutura gastronômica. Só dentro do Chesa Veglia são três restaurantes: o Patrizier Stuben, que serve pratos clássicos suíços; o Pizzeria Heuboden, de massa e pizzas (provavelmente, a mais famosa pizza de trufas é servida aqui); e o francês Chadafö. Dentro do hotel, há ainda o Igniv e o japonês-peruano Matsuhisa, do chef Nobu Matsuhisa. O Le Grand Hall, no lobby, serve chá da tarde tradicional.

Em janeiro, o hotel também é palco do St. Moritz Gourmet Festival, quando recepciona diversos chefs internacionais e estrelados para eventos culinários, que incluem jantares gourmet e aulas. No próprio Badrutt’s, no espaço Le Grand Hall, é servido um buffet com sobre mesa, batizado de “Chocolate Cult”. São diversos doces criados pelo chef pâtissier Stefan Gerber e a confeitaria Sprüngli, uma das mais tradicionais do país, que oferta suas trufas de chocolate, preparadas na hora.

INVERNO EM ST. MORITZ

• O resort tem 350 km de pista com infraestrutura moderna
• A encosta mais íngreme da Suíça é a montanha de Corviglia, com uma descida vertiginosa
• A pista de bobsled (corrida de trenó) batizada de Bob Run é uma das mais antigas do mundo (foi inaugurada em 1904)
• Os hóspedes dos hotéis de St. Moritz podem adquirir o ski pass, que dá acesso às pistas, a três parques de neve e a toda a estrutura por 38 francos suíços

Veja, na galeria de fotos abaixo, mais detalhes do Badrutt’s Palace:

Reportagem publicada na edição 65, lançada em fevereiro de 2019

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