O vilarejo de Zermatt está esplendidamente localizado aos pés do Matterhorn (em alemão) ou Monte Cervino (em italiano), uma das montanhas mais famosas do mundo devido ao seu formato triangular – inspiração para o chocolate Toblerone e o que a torna extremamente difícil de ser escalada (já passa de 500 o número de alpinistas que morreram tentando completar sua subida). Outras características bem menos dramáticas também são marcas registradas do destino. O território é car free, e apenas pequenos veículos elétricos, ônibus, táxis, carros comerciais e de transporte de turistas podem circular. As montanhas têm neve em qualquer época, o que possibilita a prática de esportes glaciais mesmo com temperaturas altas. Apesar do território pequeno, é muito bem preparado para receber turistas: são mais de 100 restaurantes no vilarejo, cerca de 50 nas montanhas e 110 hotéis. Aqui falaremos de um hotel em especial: o cinco estrelas Mont Cervin Palace, inaugurado em 1852.
A clássica propriedade acumula muitos trunfos – a começar por sua localização privilegiada, bem no centro do vilarejo e apenas cinco minutos a pé da estação de trem. São quatro prédios interligados, com 150 quartos divididos em três categorias: alpino (apartamentos no prédio principal do Mont Cervin), chalé (quartos de madeira no Le Petit Cervin) e apartamentos família (maiores e ideais para acomodar grupos maiores de hóspedes).
São dois restaurantes gourmet no hotel, o Grill Le Cervin e o Ristorante Capri (uma estrela Michelin), aberto somente no inverno. De proposta mais casual, o Le Restaurant tem menu diverso, enquanto o Garten-Terrasse aposta em seu ambiente aberto, com vista privilegiada, nas tardes/noites de verão. O bar Joseph’s serve coquetéis, snacks, tem música ao vivo e também oferece chá da tarde. O próprio hotel preparou uma curadoria batizada de “Dine Around”, com 11 restaurantes e bares selecionados. Além dos restaurantes dentro do Mont Cervin, aparecem na lista: Edward’s Bar e Café, Myoko, 1818 Eat & Drink, Ferdinand, Whymper Stube, Sonnmatten, Ristorante Al Bosco e Alexandre.
O destino é convidativo também para aqueles que gostam de estar perto da natureza e de praticar esportes. Quando as temperaturas estão baixas, são 360 quilômetros de pistas disponíveis para esportes no gelo – no verão, a disponibilidade cai para 21 quilômetros. As trilhas de escalada também são atraentes: mais de 400 quilômetros de percursos demarcados, voltados a diferentes níveis de exploradores. Tours de bicicleta e de mountain bike também são pontos fortes que o destino oferece aos visitantes.
O Mont Cervin é o refúgio ideal para aqueles que buscam uma vida mais saudável. O programa batizado de “Nescens Bootcamp” combina caminhada nórdica, alimentação saudável e tratamentos de spa que podem durar três ou cinco dias. Logo que o hóspede chega, passa por um check-up para customizar a programação em função de suas necessidades individuais. O dia começa com um café da manhã balanceado, musculação e duas horas de caminhada pelas montanhas; na sequência, uma seção de recuperação muscular. Depois é servido um almoço personalizado no Joseph’s Bar; mais tarde, um momento de intervalo na piscina seguido por tratamentos no spa e, finalmente, um jantar no Le Cervin Grill.
Mesmo para quem não optar por um programa intenso como o Bootcamp, o spa segue como um programa imperdível. São diversas opções de massagens para o rosto e o corpo, além das áreas comuns que incluem piscina e sauna. O tratamento-assinatura batizado de Mont Cervin Palace é feito com leite de cabra e ervas suíças, inclui peeling e massagem e pode ser realizado individualmente ou em duplas.
AS MONTANHAS DE ZERMATT
• Sempre há neve no destino
• Localizada a quase 4.000 m de altitude, é a área esquiável mais alta dos Alpes
• É possível praticar heliskiing nas montanhas
Veja, na galeria de fotos abaixo, detalhes do Mont Cervin:
Mont Cervin: conforto e luxo desde 1852
O estrelado Capri: só no inverno
O jardim ao lado da piscina
Uma das salas de tratamento do spa
Matterhorn (ou Monte Cervino): marca registrada
O destino é ideal para a prática de mountain bike
Reportagem publicada na edição 65, lançada em fevereiro de 2019
