Dieta da quarentena: veja como manter a alimentação saudável durante o distanciamento social
Laís Campos
25 de março de 2020
Getty Images
No cenário atual de contaminação viral, o cuidado com a alimentação é fundamental para garantir um bom funcionamento do sistema imunológico
Não é exagero dizer que a pandemia do novo coronavírus tem transformado o cotidiano da população global. Com as recomendações de isolamento social por parte das autoridades sanitárias a fim de conter a disseminação da Covid-19, os indivíduos têm sido forçados a reestruturar suas práticas profissionais e pessoais. Neste cenário de contaminação viral, o cuidado com a alimentação é fundamental para garantir um bom funcionamento do sistema imunológico e, consequentemente, estar menos suscetível a apresentar os sintomas da doença.
De fato, não poder sair, cria uma atmosfera de ansiedade, tensão ou até mesmo tédio, que pode influenciar diretamente nas práticas alimentares. “Ficar em casa por obrigação pode ser bastante complicado dependendo da personalidade de cada um. É possível pensar: ‘Tenho tédio, por isso, vou passar mais tempo comendo’. Ou então: ‘Sou um pouco mais ansioso e talvez possa compensar com mais comida”, diz Andrea Bottoni, médico da equipe de nutrologia do hospital Igesp, em São Paulo. Em vista disso, o profissional ressalta que, além de se preocupar com questões bioquímicas metabólicas, é necessário se atentar a abordagens comportamentais.
No que diz respeito à ingestão de alimentos propriamente, tanto Bottoni quanto Dennys Cintra, professor de nutrigenômica da faculdade de ciências aplicadas e coordenador do laboratório de genômica nutricional da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), indicam a variedade como a maior aliada no fortalecimento do sistema imunológico. “Se o indivíduo se alimentar de forma variada, ele conseguirá consumir todos os nutrientes e outras substâncias que são necessárias para o sistema imune se manter atuante”, diz o docente. Quanto a adoção de uma dieta restritiva por parte daqueles que não têm a saúde debilitada, Bottoni desconstrói a ideia mesmo no atual período de maior preocupação. “Para uma pessoa saudável adulta, não existe alimento proibido. Tudo se pode comer, é uma questão de equilíbrio”, afirma.
Além da variedade de ingredientes, os especialistas apontam para o comportamento na hora de se alimentar, a fragmentação das refeições e a forma de higienização dos alimentos como alguns aspectos à se atentar no período da quarentena.
Veja, na galeria de imagens a seguir, 7 práticas alimentares recomendadas durante o isolamento: