O executivo é o atual diretor de logística e operações. Começou na empresa Sementes Maggi, em 1994, como gerente comercial. Em 2003, foi promovido a diretor de originação, cargo que exerceu até 2016, quando passou a responder pela logística, abrangendo terminais e a área de logística. Em 2017, a diretoria expandiu sua abrangência, passando a incluir também as áreas de navegação, geração de energia e de operações industriais.
Bongiolo, aos 62 anos, deixa o cargo depois de 44 anos na empresa, onde iniciou na função de auxiliar de escritório. Ele assumiu a presidência executiva em 2002, onde permaneceu por nove anos, antes de presidir o conselho de administração. Sua saída foi construída em consenso com Blairo Maggi e demais acionistas e membros da família Maggi e o próprio conselho, de acordo com comunicado.