A história faz parte desse lugar. Há ecos da opulência da corte real e você quase pode imaginar os empurrões daqueles ansiosos para chamar a atenção do rei Luís XIV, conhecido como o Rei Sol no auge do poderio francês na Europa no século XVII.
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O hotel Le Grand Contrôle ocupa um edifício projetado pelo arquiteto favorito de Luís XIV, Jules Hardouin-Mansart, concluído em 1681. Tem vista para a Orangerie, a Pièce d’Eau des Suisses e o próprio Palácio de Versalhes.
Nos últimos anos, o arquiteto e designer de interiores Christophe Tollemer trouxe toda a sua engenhosidade e talento para realizar a restauração do hotel, que agora oferece quartos e suítes reais e um spa da Valmot completo com piscina coberta.
Respeitar o contexto histórico de Le Grand Contrôle moldou todo o processo de sua renovação para que ele mantenha a aparência, a sensação e a grandeza exuberante do passado.
O estilo extravagante terá um papel importante na recriação da atmosfera de um banquete da corte com todo o seu esplendor e ostentação teatral. A intimidade do ambiente aumentará a experiência e há atenção extra aos detalhes com os talheres fornecidos pela coleção particular de Alain Ducasse.
Após a festa da véspera de Ano Novo, será hora de os participantes seguirem para o baile temático. Será no Bar de la Chapelle onde a suavidade da luz dos lustres e candelabros vai trazer de volta o clima das grandes festas do passado. Com música, dança, champanhe e coquetéis – incluindo o renomado “Royal Flocon” ou “Royal Snowflake” com champanhe derramado sobre granita (sobremesa italiana) – o clima será ideal para sair para ver os jardins e o castelo iluminados por fogos de artifício anunciando a chegada do Ano Novo.
Continuando com o tema gastronômico, o Le Grand Contrôle oferecerá um Royal Brunch de Ano Novo com clássicos gourmet franceses e receitas sazonais. A resistência será inútil perante o buffet de sobremesas doces onde há sempre algo para deliciar os sentidos.
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