Erickson se tornou uma das melhores confeiteiras dos Estados Unidos por estar no lugar certo, na hora certa e, também, por se dedicar ao que ela chama de “vida, paixão e arte”.
LEIA MAIS: Conheça Régis Ferey, o confeiteiro dos presidentes
A chef credita seu sucesso à Elizabeth Falkner, ganhadora de prêmios de confeitaria e dona da Citizen Cake, por muitas de suas habilidades com as massas e doces. A pupila estagiou na confeitaria de Falkner por três anos, enquanto ainda estava no Ensino Médio.
VEJA TAMBÉM: Escocês cria pudim de Natal com folhas de ouro 23k por R$ 51 mil
“Elizabeth Falkner me colocou na posição que estou hoje”, afirmou Erickson. “Ela é um ícone para os confeiteiros e encoraja as pessoas a mudarem de percepção sobre o que a comida pode ser.” Ela se sente grata por Falkner ter dado uma chance a uma menina que ainda nem tinha se formado na escola.
NÃO PERCA: Confeitaria suíça cria trufa de chocolate de R$ 12.000
Para saborear as sobremesas da chef Maya Erickson sem precisar ir até a Califórnia, é só segui-la no Instagram: @tuilesfromthecrypt
Veja na galeria abaixo algumas das delícias da confeiteira: