Sobre Guilherme Mora
Guilherme literalmente cresceu dentro de restaurantes – ele tinha apenas meses de vida quando a família abriu seu primeiro negócio no setor. Imerso na rotina, desde cedo odiava a ideia de não trabalhar com comida quando crescesse. “Sou viciado por restaurantes desde que tenho quatro anos”, brinca. Estimulado pelo pai, Alexandre, hoje ele é CEO do grupo que rege cinco negócios adorados na capital paulista: as casas de carnes premiadas Osso, Cór e Incêndio; o bar Drunks; e o caçula winebar Saída de Emergência. Juntos, eles somam R$ 36 milhões de faturamento anual, 120 funcionários e 17 mil clientes por mês – tudo supervisionado pelo jovem. Para 2025, Guilherme fará uma megarreforma no Cór e está com um projeto embrionário de dois restaurantes fora de São Paulo, os primeiros fora da cidade.
