Por que é preciso se reinventar o mais rápido possível

Muitos hoje me conhecem pelo Piselli, mas minha história começou muito antes e não foi baseada no sucesso. Muito pelo contrário. Hoje digo que vivi um verdadeiro caso de empreendedorismo sem nem sequer saber o que era isso. Aliás, o que ocorreu foi uma verdadeira tragédia.

LEIA MAIS: Conheça a verdadeira mozzarela de búfala

Na adolescência, em Joanópolis, interior de São Paulo, de onde vim, decidi plantar ervilhas. Para quem não conhece, trata-se uma pequena cidade na Serra da Mantiqueira, região que faz parte do Estado de São Paulo, próxima à Minas Gerais. Escolhi a ervilha porque ela não existia por lá e tinha certeza de que faria muito sucesso. Seria o início da minha vida de agricultor!

Escolhi a ervilha porque ela não existia por lá e tinha certeza de que faria muito sucesso

Conforme a ervilha crescia, eu planejava o que fazer com os recursos que ganharia com a sua venda. Pensava em comprar um carro ou um cavalo! Até já sonhava com o meu primeiro Fusquinha. Mas meus planos não deram muito certo no início: as sementes eram de ervilha torta, e não em grão, e deveriam ter sido colhidas antes. O desastre só foi descoberto no Ceasa, com a venda já previamente acertada e as ervilhas embarcadas no caminhão.

Decepcionado, procurei um conhecido que já havia me dito que eu deveria vir para São Paulo e contei que me mudaria no final de semana seguinte. Arrumei meu primeiro emprego na zona norte de São Paulo, encarregado de todo tipo de ofício em um restaurante, incluindo as funções de chapeiro, atendente e garçom. Com o tempo, passei a trabalhar nos Jardins, bairro nobre de São Paulo, onde aprendi o que fazia um maître, e fiz cursos de sommelier ao longo dos anos.

VEJA TAMBÉM: Um lugar inesquecível na Puglia

A paixão pela gastronomia era tanta que meu grande sonho passou a ser o de ter meu próprio negócio. Foi assim que, em 2004, nasceu o Piselli que, muitos não sabem, mas significa “ervilha” em italiano. Sim! Eu precisava homenagear o produto que me fez sair da mesmice, ir atrás de dinheiro e, principalmente, realizar um sonho que eu mesmo não sabia que tinha.

Se eu tivesse o conhecimento que tenho hoje, talvez tivesse ido além de onde cheguei, porém, se não tivesse todo o fracasso, misturado com a ousadia e a vontade de dar certo que tinha há quase 30 anos, talvez não tivesse chegado aonde cheguei também. Tenho muito orgulho da minha história, passo-a aos meus filhos e a conto quantas vezes for preciso, em entrevistas ou em rodas de amigos. Muitas vezes, as coisas não acontecem como esperamos, mas é importante saber sacudir a poeira e encontrar uma nova saída.

E TAMBÉM: O tradicional vinagre balsâmico

A dica nesta hora é: reinvente-se o mais rápido possível. Teimosia e persistência são duas palavras bem diferentes. Ouse, arrisque, mas planeje e veja se deve insistir ou não. Na vida, sempre precisamos escolher e, para isso, às vezes, é preciso abrir mão de uma, duas, três ou até mesmo muitas opções.

Se não deu certo, não desanime. Renove a fé e tenha humildade, saiba escutar e execute com mais firmeza. Seguir adiante é preciso!

Juscelino Pereira é um colaborador de FORBES Brasil. Sua opinião é pessoal e não reflete a visão editorial de FORBES Brasil.